Keňa Lelsa Lung Chee

Kód:04273
Dostupnost:Ihned
Dodavatel:Great Tea Garden s.r.o.
Země původu:Keňa

Keňa Lelsa Lung Chee je raritní zelený čaj z keňské pěstitelské oblasti Lelsa, která platí za jednu z nejlepších v Africe. Přestože země patří k největším producentům čaje na světě, na samotné, ručně sbírané lístky keňského čaje narazíte v obchodě spíše výjimečně, většinou se totiž využívá k přípravě směsí. Tak neváhejte a vychutnejte si tento vzácný zelený čaj, který je velmi podobný čajům ze Šrí Lanky a který si Vás podmaní decentním, eukalyptovým aroma a sladko kořeněnou chutí, vzdáleně připomínající chuť čerstvě upečeného bílého chleba. Čaj z Keni je čajem opravdových znalců!

Složení: zelený čaj.

Podrobné informace >
od 199,00 Kč
173,04 Kč bez DPH
7.73€
Velkoobchodní cena po přihlášení

Rozdílné druhy a tradice pití zeleného čaje

V Číně se v dřívějších dobách při vaření čaje používaly čerstvě nasbírané lístky. V některých oblastech s nedostatkem jídla se čajové lístky smíchaly s rýží a daly vznik koláči, který se pak spolu s bylinkami, zeleninou a kousky masa použil na výrobu výživné polévky. Později se čerstvé lístky napařovaly a formovaly do malých stlačených koláčků nebo tablet, vysoušely a před přidáním do vroucí vody rozdrtily.

Za dynastie Tang v letech 618 až 903 n. l. bylo běžné pít nálev ochucený cibulí, zázvorem, mátou, kousky pomeranče nebo solí. Šlehání práškového čaje v horké vodě v 10.–12.století šířili buddhističtí kněží. Většina zelených čajů, které se dováží do Evropy, pochází z Číny a Japonska. Čínské čaje se suší a tvarují bezprostředně po sklizni, například klasický Chun mee nebo malé srolované kuličky oblíbeného čaje Gunpowder.

V Japonsku se lístky před tvarováním a sušením ošetřují parou. To jim dodává výraznější vůni, někdy až rybí chuť a více hořkosti, pokud jsou luhovány déle než 2-3 minuty. Mezi tradiční japonské zelené čaje patří hrubá a stonkovitá Bancha, tmavě zelené jehličky čaje Šejcha, pražená Hojicha a Genmaicha s typickým přídavkem pražené rýže. Drahé Gyokuro a také Matcha (práškový čaj na čajový obřad) jsou poněkud vzácnější. V Mongolsku se používají kostky zeleného čaje, které se před vařením rozdrtí na prášek a smíchají s mlékem a solí, v Maroku je zelený čaj základem pro tradiční mátový čaj s cukrem. Připravuje se ve vysokých zdobených konvicích, ze kterých se hotový z výšky nalévá do malých sklenic.

Zelený čaj - Bílý čaj - Černý čaj

Zelený čaj a bílý čaj se stejně jako černý čaj získává z čajovníku, avšak neprochází procesem fermentace (okysličování), takže při produkci nedochází k žádným chemickým změnám. Proto si čajové lístky zachovávají původní zelenou barvu. Co do chuti je zelený čaj více hořký než černý čaj díky většímu obsahu tříslovin.

Bílý čaj je však mnohem jemnější. Vitaminy a minerální látky zůstávají beze zbytku uchovány. Z historie byl zelený čaj prý náhodně objeven čínským císařem a léčitelem Šen Jungem v roce 2737 před naším letopočtem. Několik lístků mu spadlo do nádoby s vroucí vodou, kterou pil z hygienických dovodů pouze převařenou, když odpočíval pod divokým čajovníkem. První čaj dovezený do Evropy (kolem roku 1610 Holanďany z Číny) byl právě zelený čaj.

Objevení řízené oxidace a sušení čajových lístků do podoby černého čaje následovalo potřebu zajistit delší trvanlivost potřebnou pro přepravu do Tibetu, muslimských zemí a později i do Evropy s rozmachem čajového obchodu.

Keňa Lelsa Lung Chee je raritní zelený čaj z keňské pěstitelské oblasti Lelsa, která platí za jednu z nejlepších v Africe. Přestože země patří k největším producentům čaje na světě, na samotné, ručně sbírané lístky keňského čaje narazíte v obchodě spíše výjimečně, většinou se totiž využívá k přípravě směsí. Tak neváhejte a vychutnejte si tento vzácný zelený čaj, který je velmi podobný čajům ze Šrí Lanky a který si Vás podmaní decentním, eukalyptovým aroma a sladko kořeněnou chutí, vzdáleně připomínající chuť čerstvě upečeného bílého chleba. Čaj z Keni je čajem opravdových znalců!

Tento web používá soubory cookies. Používáním tohoto webu souhlasíte s ukládáním a používáním souborů cookies, více informací zde.