Bezinky

Bezinky jsou tmavě modré až černé bobule rostoucí na keři zvaném bez černý (lat. Sambucus nigra). Přestože lidové léčitelství používá veškeré části tohoto keře dorůstajícího v některých zemích až 10 metrů, největší oblibě čelí právě bobule. Přestože chuť plodů je velmi hořká a v ústech mají tendenci vysušovat, jsou jako stvořené do nejrůznějších čajových směsí či bezinkového vína.

Latinský název: Sambucus nigra

Využití
Lidové léčitelství doporučuje vyjma květů a plodů sbírat také kůru a listy. Staré herbáře pak vyzdvihují potopudný a močopudný účinek, pro který bezinky doporučují při horečkách, rýmě i respiračních onemocněních. Moderní medicína již ví, že bezinky obsahují obrovské množství imunitu podporujícího vitamínu C, vitamínů B a A, organických kyselin a fytoncidů.

Jak bezinky používat?
Bezinky mají využití široké jako málokterý jiný plod. Asi nejpraktičtější je připravit si z nich odvar, na který je možné použít 1 lžíci sušených plodů a půllitr vroucí vody. Jestli bezinky nikde ve vašem okolí nerostou, můžete vyzkoušet třeba naše směsi Bezinka & Malina, nebo Bezinkový grog. Pokud ale máte čas a chuť, můžete si z 50 gramů sušených bezinek a litru bílého vína připravit skvěle chutnající bezinkové víno. No a jestli vám bezinky rostou hned za domem a opravdu nevíte, co s nimi, určitě můžete vyzkoušet třeba bezinková povidla.

Zajímavosti
●     Existuje nepřeberné množství druhů bezu, přičemž některé z nich jsou dokonce jedovaté. Možná i proto dříve lidé věřili, že před utrhnutím
       bezu je třeba pronést tajemné zaříkadlo, kterým se zlých duchů zbavili.
●     Podle lidových tradic byli novomanželé vždy pro štěstí obdarováni větvičkou bezu.
●     Květy bezu je možné dokonce i smažit na pánvi. Lidově se tomuto pokrmu říká kosmatice a chutná tak, že si ho rozhodně zamilujete. A           navíc má spoustu vitamínů.

Použité zdroje
[1] STAŇKOVÁ-KRÖHNOVÁ, Magdaléna. Bylinky pro děti a maminky: praktické použití léčivých rostlin pro rodiny s dětmi od jara do zimy. Praha: Grada Publishing, 2009-. ISBN 978-80-247-2312-9.
[2] Elderberry Uses, Benefits & Dosage - Drugs.com Herbal Database. Copyright © 2020 Wolters Kluwer Health. Dostupné z: https://www.drugs.com/npp/elderberry.html