China Lung Ching Imperial v dóze - zelený čaj

Detailní popis produktu

Legenda a původ
Název Lung Ching, neboli Dračí studna, odkazuje nejen na slavnou pamětihodnost v oblasti Xihu v Hangzhou, ale i na hluboce zakořeněnou tradici tohoto čaje. Byl ceněn už za dynastií Ming a Qing, kdy byl zařazen mezi takzvané "gong cha" – tedy císařské čaje. Jen ty nejkvalitnější listy, sbírané ručně a sušené při nízké teplotě na speciálních pánvích, byly určeny pro dvorní spotřebu. Tato výjimečnost přetrvala staletí a dnes se Lung Ching považuje za jeden z nejslavnějších čínských zelených čajů. Jeho renomé se rozšířilo i mimo hranice Číny, kde si našel oblibu mezi znalci i milovníky jemných čajů po celém světě.

Charakter a chuťový profil
Lung Ching Imperial je synonymem pro jemnost a noblesu. Jeho listy jsou ploché, celistvé, světle zelené a vydávají nálev zlatavě zelenkavé barvy. Vůně je květinová a jemně ořechová, zatímco chuť kombinuje sladké, lehce ovocné tóny s typickou zelenou trpkostí a dozvukem pečených kaštanů. Nálev je harmonický, vyvážený a velmi osvěžující. Tento čaj je ideální pro ty, kteří hledají výjimečnou chuť bez přílišné hořkosti nebo svíravosti.

Tradiční zpracování
Základem výjimečné chuti tohoto čaje je ruční zpracování. Listy se ihned po sběru jemně napařují a poté se suší na speciálních pánvích při teplotě do 80 °C. Tento proces je náročný na čas i dovednost a dodává čaji jeho plochý tvar a komplexní chuť. Mistr čajový musí přesně znát okamžik, kdy lístky dosáhnou ideální sušiny, aniž by ztratily své aroma a barvu. Právě díky tomuto umění je Lung Ching tak výrazně odlišný od běžných zelených čajů.

Doporučená příprava
Použijte 10–12 g čaje na 1 litr vody. Zalijte vodou o teplotě 80–85 °C a nechte louhovat 2 až 3 minuty. Pro delší chuťový zážitek je možné připravit i druhý a třetí nálev. Doporučujeme použít kvalitní měkkou vodu a ideálně konvičku z porcelánu nebo skla, aby vynikla barva i vůně nálevu. S každým dalším nálevem se odhalují jemné chuťové vrstvy, které dělají z tohoto čaje skutečný obřad.

Ideální okamžiky
Lung Ching Imperial se skvěle hodí pro slavnostní okamžiky, jako elegantní doplněk odpoledne, nebo jako dar pro milovníky autentických čajů. Vynikne i ve spojení s lehkými dezerty či medovými sušenkami. Je také perfektní volbou pro klidná rána nebo večerní relaxaci bez kofeinového přetížení. Jeho univerzálnost z něj dělá společníka, ke kterému se budete rádi vracet.