Blog

Puerh patří mezi čaje, které si zaslouží trochu pozornosti. Ne proto, že by jeho příprava byla složitá, ale proto, že právě správný postup dokáže krásně otevřít jeho charakter. Když se připraví dobře, nabídne plný, hladký a příjemně hluboký šálek. Když se naopak přelouhuje nebo zvolíte nevhodný poměr, může působit zbytečně těžce nebo ploše. Dobrá z...

Japan Kokeicha Emi je čaj pro ty, kdo nechtějí zůstat jen u známých jistot. Na první pohled zaujme už svým vzhledem, protože místo klasicky zpracovaný...

Když se člověk začne více zajímat o svět čaje, dříve nebo později narazí na otázku, jak se vlastně jednotlivé druhy rozlišují. U černých čajů se často setkáme se zkratkami typu OP nebo FOP, u zelených a bílých čajů zase více sledujeme původ, sklizeň a vzhled listu. U oolongů a rooibosů je situace opět trochu jiná. I tady samozřejmě existují pravidl...

Puerh patří mezi nejzajímavější čaje světa, protože se od běžných zelených nebo černých čajů liší nejen chutí, ale i způsobem výroby a zrání. Pochází ...

Malawi nepatří mezi kávové země, které by měl běžný zákazník automaticky na radaru. A právě to je na něm zajímavé. Jde o menší africký původ, který si...

Zatímco u černých čajů se často setkáváme s poměrně přesným systémem zkratek, u zelených a bílých čajů bývá orientace o něco méně přímočará. To ale neznamená, že by v jejich světě neexistoval řád. Jen funguje trochu jinak. U těchto čajů totiž hraje velkou roli nejen velikost listu, ale také původ, způsob sklizně, styl zpracování, podíl pupenů a cel...

Každý keramický šálek začíná nenápadně. Na samém začátku stojí obyčejná hlína – tvárná, měkká a bez lesku. Přesto právě v ní se skrývá základ budoucíh...

Jakmile se začnou objevovat první teplejší dny, přichází chuť na něco lehkého, svěžího a zároveň trochu neobvyklého. Právě Jarní Matcha Tonic s citrus...

Šálek není jen nádoba. Je to první dotek s nápojem, první vizuální dojem i první pocit tepla v dlaních. Materiál, ze kterého pijeme čaj, ovlivňuje nej...

Legendy o čaji: tři příběhy o jeho zrození Některé nápoje jen uhasí žízeň. Čaj ale umí ještě něco navíc. Dokáže na chvíli zpomalit den, soustředit po...