Novinky

Ženšen pětilistý Ženšen pětilistý (Gynostemma pentaphyllum), česky jiaogulan, je popínavá bylina z čínských hor; pro čaj se používají sušené listy s jemně nasládlým nálevem. Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) MakinoCucurbitaceaečást: list (nať)typ: vytrvalá popínavá bylina Krátce o bylině Ženšen pětilistý, známý také pod čínským jménem jiaogula...

Recept Elegantní ledový čaj z darjeelingských listů a čerstvého zázvoru. Lehce nasládlý, citrusový nádech, rychlé zchlazení a čisté vrstvy ledu. ...

Recept Prémiový coffee tonic pro horké dny: perlivý, šťavnatý a krásně voňavý. Studený drip/cold brew, kvalitní tonik, limeta a hodně ledu. ...

Čaj Co se v článku dozvíte Čtyři nepřátelé vůně Sáček, nebo dóza? Jak minimalizovat kontakt se vzduchem Kde doma skladovat Rotace zásob a popisky Dovolená, horka a cestování Ilustrační foto V létě dostávají čajové lístky i kávová zrna zabrat: teplo, světlo, vlhkost a kyslík urychlují ztrátu aroma. Dobrou zprávou...

Čaj Co se v článku dozvíte Co je kostní porcelán a co New Bone China Dojem v ruce: barva, hrana, průsvitnost Ergonomie konvice: víčko, ucho, sítko Jak číst popisky: co skutečně znamenají Rychlé rozhodovací vodítko Péče, údržba a skladování Jak si poskládat vlastní set Ilustrační foto Na první pohled bílé a lehk...

Čaj Co se v článku dozvíte Co je klitorie a jak chutná Intenzita modré a práce s pH Teplý nálev krok za krokem Ledový modrý čaj a domácí limonáda Efektní servírování ve skle Self‑serve stanoviště pro hosty Dárková kombinace a kde začít Ilustrační foto Modrý čaj z klitorie ternatské je bylinný nápoj ze sušených ...

Čaj Co se v článku dozvíte Co od které chuti čekat Kdy zvolit zelený a kdy červený Jak podávat: horké i ledové Jednoduchý postup přípravy Dochucení, které sedí Rychlý checklist pro volbu Ilustrační foto Rooibos má dvě tváře: zelenou a červenou. Obě pocházejí z keře Aspalathus linearis, ale liší se zpracováním – ...

Čaj Co se v článku dozvíte Shou vs. sheng v přípravě Vícenálev v gaiwanu či malé konvičce Jeden delší nálev v konvici či hrnku Lisované tvary: jak na koláč Časté chyby a jak jim předejít Kdy vícenálev a kdy jeden nálev Ilustrační foto Pu‑erh umí být velmi jednoduchý, když víte, jak na něj. V článku srovnáme příp...

Čaj Co se v článku dozvíte Oolong: co říká oxidace a tvar Rooibos: červený vs. zelený a typ řezu Jak z obalu odhadnout chuť Startovní příprava doma Rychlý kompas preferencí Ilustrační foto Oolong a rooibos vypadají podobně na poličce, ale v šálku vedou dvě odlišné cesty. Stačí pár vodítek z obalu – míra oxidace, ...

Čaj Co se v článku dozvíte Původ a styl zpracování Jak převést signály do volby Nákupní checklist na 30 vteřin Příprava v bezpečných rozmezích Srovnávací ochutnávka doma Ilustrační foto Chcete svěží lehkost na odpoledne, nebo kulatější zelený šálek k jídlu? Stačí pár vodítek z etikety a z obalu čaje vyčtete jeho ...

Čaj Co se v článku dozvíte Jak sencha chutná a proč baví Domácí příprava krok za krokem Jak vytěžit maximum chuti Párování s jídlem...

Čaj Co se v článku dozvíte Estetika, která zpomalí čas Malý domácí rituál Komu bude chutnat a co zkusit dál Ilustračn...