Novinky

Čaj Co se v článku dozvíte Čtyři nepřátelé vůně Sáček, nebo dóza? Jak minimalizovat kontakt se vzduchem Kde doma skladovat Rotace zásob a popisky Dovolená, horka a cestování Ilustrační foto V létě dostávají čajové lístky i kávová zrna zabrat: teplo, světlo, vlhkost a kyslík urychlují ztrátu aroma. Dobrou zprávou...

Čaj Co se v článku dozvíte Co je kostní porcelán Co je New Bone China Jak poznat rozdíl v ruce Jak číst produktové popisy Rozhodovací vodítko podle priorit Údržba a denní provoz Jak skládat set po svém Ilustrační foto Když vybíráte čajový servis, materiál určuje dojem i každodenní pohodlí. Kostní porcelán a New...

Čaj Co se v článku dozvíte Co je modrý čaj z klitorie Proč nálev mění barvu Jak chutná a s čím ladí Teplý nálev krok za krokem Ledový modrý čaj a domácí limonáda Efektní servírování a kombinace Hosté, oslavy a dárkové balíčky Ilustrační foto Modrý čaj z klitorie ternatské je čistě bylinný nálev bez kofeinu, kte...

Čaj Co se v článku dozvíte Co je zelený a červený rooibos Jak chutnají ve srovnání Kdy sáhnout po kterém Praktická příprava: horký i studený Kombinace chutí, které fungují Snadné volby podle profilu Práškové varianty: rychlé nápoje a latté Rychlý výběrový checklist Ilustrační foto Rooibos pochází z jihoafrické...

Puerh patří mezi čaje, které si zaslouží trochu pozornosti. Ne proto, že by jeho příprava byla složitá, ale proto, že právě správný postup dokáže krásně otevřít jeho charakter. Když se připraví dobře, nabídne plný, hladký a příjemně hluboký šálek. Když se naopak přelouhuje nebo zvolíte nevhodný poměr, může působit zbytečně těžce nebo ploše. Dobrá z...

Když se člověk začne více zajímat o svět čaje, dříve nebo později narazí na otázku, jak se vlastně jednotlivé druhy rozlišují. U černých čajů se často setkáme se zkratkami typu OP nebo FOP, u zelených a bílých čajů zase více sledujeme původ, sklizeň a vzhled listu. U oolongů a rooibosů je situace opět trochu jiná. I tady samozřejmě existují pravidl...

Zatímco u černých čajů se často setkáváme s poměrně přesným systémem zkratek, u zelených a bílých čajů bývá orientace o něco méně přímočará. To ale neznamená, že by v jejich světě neexistoval řád. Jen funguje trochu jinak. U těchto čajů totiž hraje velkou roli nejen velikost listu, ale také původ, způsob sklizně, styl zpracování, podíl pupenů a cel...

Japan Sencha Satsuma je čaj, který si získá pozornost už při prvním přivonění. Působí svěže, čistě, jemně sladce a v šálku nabízí plný, kulatý dozvuk,...

China Jade Ring je výjimečný bílý čaj, který si získává pozornost nejen svou jemnou a harmonickou chutí, ale i neobvyklým zpracováním. Ručně tvarované...

Afrika není místem, které si většina milovníků čaje automaticky spojí se zeleným čajem. Kenya Kiru OP1 ale ukazuje, že i keňské plantáže dokážou nabídnout pozoruhodně jemný a elegantní čajový zážitek. Tento čaj zaujme nejen svým neobvyklým původem, ale také svěžím charakterem, lehkostí a vytříbeným chuťovým profilem, který rozšiřuje běžnou představ...

Některé čaje zaujmou silou, jiné jemností. China Sweet Osmanthus Green Pekoe patří právě do druhé skupiny. V jeho chuti i vůni se propojuje svěžest zeleného čaje s delikátními květinovými tóny osmantu, což z něj dělá elegantní specialitu pro chvíle klidu i pomalého vychutnávání.China Sweet Osmanthus Green Pekoe je výjimečný zelený čaj, který spojuj...

Japan Shincha Kyushu BIO patří k čajům, které v sobě nesou energii jara, svěžest nové sezóny a typickou jemnost japonského zeleného čaje. Shincha neboli „nový čaj“ je první sklizeň roku a právě díky tomu bývá ceněna pro svou živost, jemnou nasládlost a bohatý chuťový projev s příjemným umami tónem. Japonské zelené čaje mají mezi milovníky čaje výji...