India Darjeeling FTGFOPI Balasun - černý čaj

Detailní popis produktu

"Hedvábná elegance prvotřídního Darjeelingu."

Darjeeling Balasun FTGFOP1 je vysoce ceněný černý čaj z druhé sklizně pocházející z legendární indické oblasti Darjeeling. Vyniká zlatavým nálevem a elegantní chutí s tóny zralého hroznového vína, jemných květin a lehkým nádechem čokolády. Tento čaj je ideální volbou pro milovníky kvalitních sypaných čajů a dokonalým dárkem pro náročné znalce. Vychutnáte si ho nejlépe v klidném odpoledni, kdy chcete zpomalit a soustředit se jen na chuť. Zaujme svou noblesou i jemným dozvukem, který zůstává v ústech ještě dlouho po posledním doušku. Patří mezi nejvýraznější zástupce tzv. "second flush" darjeelingských čajů.

Složení: indický černý čaj (Darjeeling, zahrada Balasun)

Darjeeling - šampaňské mezi čaji
India Darjeeling FTGFOP1 Balasun pochází z proslulé zahrady Balasun, která se nachází v malebném horském terénu indického Darjeelingu. Tato plantáž, založená v roce 1871, leží v nadmořské výšce až 1 375 m n. m. a je omývána řekou Balason, což vytváří ideální podmínky pro pěstování čajovníků. Zahrada je certifikována v rámci Rainforest Alliance a Fair Trade, což potvrzuje její závazek k udržitelnosti a etickému hospodaření.

Historické souvislosti
Darjeelingská oblast byla v 19. století vybrána britskou koloniální správou jako ideální místo pro pěstování čaje. Po neúspěšných pokusech s čínskými sazenicemi byly vysazeny odrůdy čajovníku assámského a vznikly první čajové zahrady – včetně Balasun Tea Estate. Čaje z této oblasti se rychle staly symbolem britského impéria a dodnes jsou považovány za jedny z nejlepších na světě. Název Darjeeling je navíc chráněným označením původu, což zajišťuje pravost a kvalitu čaje.

Druhá sklizeň plná chuti
Tento čaj pochází z tzv. second flush sklizně, probíhající v květnu a červnu. Právě v tomto období zívá Darjeeling svou typickou plnost, tmavější nálev a charakteristickou ovocnou chuť. Balasun se pyšní třídou FTGFOP1, tedy "Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe", což znamená, že obsahuje vysoký podíl mladých, zlatavě ochmýřených tipsů.

Chuťový profil a aroma
Po zalití se rozvine zlatavý a čistý nálev s jemnou, ale komplexní vůní. V chuti převládají tóny zralého hroznového vína, květin, sušeného ovoce a decentní čokoládové stopky. Typický muscatel charakter je znakem vysoce kvalitního Darjeelingu a dodává čaji punc vytříbenosti.

Jak na přípravu?
Doporučujeme použít jednu až dvě lžičky na 250 ml vody o teplotě 95–100 °C. Louhujte 2,5 až 4 minuty podle toho, jak intenzivní nálev preferujete. Vhodný je i pro přípravu druhého nálevu, který odhalí jiné vrstvy chutí.

Pro koho se hodí?
Tento čaj je jako stvořený pro pokročilé čajomilce, ale svou jemností a noblesou potěší i začátečníky hledající první setkání s darjeelingskými čaji. Skvěle se hodí jako dárek nebo pro chvíle, kdy chcete někomu (nebo sobě) dopřát něco výjimečného.