Sencha je jedním z nejpopulárnějších japonských zelených čajů a Japan Sencha Satsuma vyniká svou osvěžující chutí, jemným aroma a prvotřídní kvalitou. Tento čaj se pěstuje v prefektuře Kagošima, která je známá ideálními podmínkami pro pěstování čajovníků. Pojďme se podívat na jeho původ, chuťový profil a nejlepší způsoby přípravy.
Původ a tradice
Japonská sencha se pěstuje v nížinách i na horských svazích, přičemž oblast Kagošima na ostrově Kjúšú patří mezi nejprestižnější lokality pro výrobu tohoto čaje. Listy senchy se po sklizni spařují párou, čímž se zachovává jejich svěží barva, jemná chuť a charakteristická travnatá vůně. Tato metoda se liší od čínského způsobu pražení a dodává čaji jedinečný profil.
Chuťový profil
Japan Sencha Satsuma nabízí dokonale vyváženou kombinaci svěžesti, jemné sladkosti a příjemné umami chuti. Nálev má jasně zelenou až zlatavou barvu a přináší charakteristické tóny mořských řas, trávy a lehké ořechové nuance. Jeho chuť je osvěžující a zároveň bohatá, což činí tento čaj ideální volbou pro každodenní popíjení.
Rozdíl mezi senchou a jinými zelenými čaji
Oproti čínským zeleným čajům, které se často praží na pánvích, se japonská sencha zpracovává parní metodou, což jí dodává intenzivnější svěžest a jemnější chuťový profil. Tato odlišná technika přispívá k vysoké oblibě Senchy nejen v Japonsku, ale i po celém světě.
Jak správně připravit Japan Sencha Satsuma?
Aby se naplno rozvinuly všechny chuťové nuance tohoto čaje, doporučujeme následující postup:
- Množství čaje – Použijte přibližně jednu čajovou lžičku lístků na 250 ml vody.
- Teplota vody – Ideální teplota je 70–75 °C, vyšší teplota by mohla negativně ovlivnit chuť čaje.
- Doba louhování – Doporučená doba je 1–2 minuty pro první nálev, při dalších zalitích je možné dobu mírně prodloužit.
- Opakované zalití – Sencha je vhodná pro více nálevů, přičemž s každým dalším se mění její chuťové spektrum.
Doporučení na závěr
Pokud chcete ochutnat autentickou japonskou Senchu, doporučujeme právě Japan Sencha Satsuma od Čajové zahrady. Tento čaj přináší pořádnou porci svěžesti, umami a lehké sladkosti, což z něj dělá skvělého společníka pro chvíle relaxace i náročná rána.
Závěr
Japan Sencha Satsuma je ukázkou tradičního japonského čajového umění, které spojuje kvalitu, jemnost a osvěžující chuť. Pokud hledáte čaj, který vás přenese do čajových zahrad Japonska s každým douškem, Sencha Satsuma je vynikající volbou.