Mao Feng patří mezi nejvyhledávanější čínské zelené čaje. Je proslulý svou jemnou chutí, svěžím aroma a fascinujícím původem. Tento čaj pochází z horských oblastí provincie Anhui a je ceněn jak mezi znalci, tak mezi příležitostnými milovníky čaje. V následujícím článku se podíváme na jeho historii, vlastnosti a správnou přípravu.
Historie a původ Mao Feng
Mao Feng je tradiční čínský zelený čaj, jehož kořeny sahají do oblasti Huangshan (Žluté hory). Tato oblast je známá svým unikátním klimatem a mlhavým počasím, které přispívá k jedinečné chuti a kvalitě čajových lístků. Čaj Mao Feng je sklízen na jaře, kdy jsou lístky nejčerstvější a obsahují nejvíce živin.
Charakteristika a chuťový profil
Mao Feng se vyznačuje dlouhými, lehce zakřivenými lístky s jemným chmýřím, což odráží jeho název – „Ochmýřený vrcholek“. Po zalití uvolňuje jemné květinové aroma s tóny květin a lehkou sladkostí, která je charakteristická pro kvalitní zelené čaje. Na rozdíl od některých jiných zelených čajů není hořký, ale spíše svěží s mírně nasládlým závěrem.
Jak správně připravit Mao Feng?
Pro dosažení nejlepší chuti je důležité dodržet správnou přípravu:
- Množství čaje – Použijte přibližně jednu čajovou lžičku lístků na 250 ml vody.
- Teplota vody – Ideální teplota je 85 °C, vyšší teplota by mohla spálit jemné lístky a způsobit hořkost.
- Doba louhování – Nechte louhovat 2–3 minuty, poté čaj sceďte.
- Opakované zalití – Mao Feng lze zalít několikrát, přičemž každé nové zalití přináší odlišné nuance chuti.
Doporučení na závěr
Pokud hledáte kvalitní Mao Feng, doporučujeme vyzkoušet náš zelený China Mao Feng od Čajové zahrady. Tento čaj nabízí prvotřídní kvalitu přímo z čínských hor, pečlivě zpracované lístky a autentickou chuť. A aby toho nebylo málo, máme jej k dispozici také v černé variantě. Pokud tedy máte raději čaje černé, zkuste Keemun Mao Feng.
Závěr
Mao Feng je skvělou volbou pro všechny, kdo si chtějí vychutnat prvotřídní zelený čaj s jemnou chutí a mnohými benefity. Díky své vyvážené chuti a snadné přípravě je ideální pro každodenní popíjení. Pokud hledáte autentický čaj z čínských hor, určitě vyzkoušejte Mao Feng a objevte jeho kouzlo!