Japan Shincha Kyushu BIO je jedním z nejčerstvějších a nejlahodnějších japonských zelených čajů. Shincha, což znamená „nový čaj“, je první sklizeň roku a je ceněna pro svou svěžest, jemnou sladkost a bohaté umami. Tento čaj pochází z ostrova Kjúšú, který je známý svými ideálními podmínkami pro pěstování prémiových japonských čajů. Pojďme se podívat na jeho původ, chuťový profil a nejlepší způsob přípravy.
Původ a výroba
Shincha je raná sklizeň senchy, což je nejpopulárnější typ japonského zeleného čaje. Listy pro shinchu se sbírají na jaře, kdy jsou nejmladší a nejbohatší na aromatické látky. Tento čaj je pěstován organicky, bez použití chemických hnojiv a pesticidů, což mu dodává čistý a přirozený charakter.
Chuťový profil
Japan Shincha Kyushu BIO má živě zelené, jehlicovité lístky a po zalití vytváří světle zelený nálev s jiskřivým odstínem. Chuť je svěží, lehce sladká, s výrazným umami a jemnými bylinnými tóny. Oproti běžné senche je shincha intenzivnější, s vyšší koncentrací aromatických látek a mírně smetanovým závěrem.
Proč si vybrat shinchu?
Shincha se od běžné senchy liší časem sklizně a zpracováním. Protože se jedná o první jarní čaj, obsahuje vyšší množství aminokyselin, zejména L-theaninu, což mu dodává sladší chuť a hladkou texturu. Díky svému čerstvému charakteru je Shincha oblíbená zejména u těch, kdo hledají intenzivní, přirozenou chuť zeleného čaje.
Jak správně připravit Japan Shincha Kyushu BIO?
Aby se plně rozvinuly všechny jemné chutě a aroma tohoto čaje, doporučujeme následující přípravu:
- Množství čaje – Použijte přibližně 4–5 gramů čaje na 200 ml vody.
- Teplota vody – Ideální je voda o teplotě 60–70 °C (příliš horká voda by mohla způsobit hořkost).
- Doba louhování – První nálev louhujte 60–90 sekund, další nálevy stačí 30 sekund.
- Opakované zalití – Tento čaj lze zalévat až třikrát, přičemž každý nálev přináší jiné chuťové nuance.
Doporučení na závěr
Pokud hledáte čerstvý, svěží a organický japonský čaj, Japan Shincha Kyushu BIO od Čajové zahrady je skvělou volbou. Tento čaj přináší esenci jarní sklizně v její nejčistší podobě a je ideální pro všechny milovníky prémiových japonských čajů.
Závěr
Japan Shincha Kyushu BIO je skutečnou lahůdkou mezi japonskými zelenými čaji. Díky své svěžesti, intenzivní chuti a pečlivému ekologickému pěstování přináší neopakovatelný zážitek pro všechny, kdo si chtějí vychutnat nejlepší z prvních jarních sklizní. Pokud chcete objevit jedinečný čaj plný energie a vitality, Shincha je tou správnou volbou!