Jakmile se začnou objevovat první teplejší dny, přichází chuť na něco lehkého, svěžího a zároveň trochu neobvyklého. Právě Jarní Matcha Tonic s citrusy a medem je recept, který spojuje jemně zelený charakter matchy s perlivostí toniku, šťavnatostí citrusů a zakulacenou sladkostí medu. Výsledkem je elegantní nealkoholický drink, který působí moderně, čistě a velmi sezónně.
Tenhle recept se hodí ve chvíli, kdy chcete nabídnout něco originálnějšího než klasickou limonádu, ale zároveň nechcete připravovat nic složitého. Je ideální na jarní brunch, odpolední posezení, první zahradní setkání i jako stylové osvěžení během dne. Matcha tu nehraje roli těžkého nebo výrazně dominantního prvku, naopak krásně propojuje citrusovou svěžest s jemnější chutí medu a dodává nápoji zajímavý charakter i atraktivní barvu.
Na 1 větší sklenici budete potřebovat:
-
1 čajovou lžičku kvalitní matchy
-
60 ml teplé vody
-
150 ml kvalitního toniku
-
1 až 2 lžičky tekutého medu
-
1 lžíci čerstvé citronové šťávy
-
1 lžíci čerstvé pomerančové šťávy
-
několik kostek ledu
-
1 plátek citronu nebo pomeranče na ozdobu
-
pár lístků máty nebo meduňky podle chuti
Nejprve si připravte matchu. Do menší misky nebo šálku nasypte matchu, zalijte ji teplou vodou a důkladně rozmíchejte metličkou nebo napěňovačem tak, aby vznikl hladký základ bez hrudek. V tomto receptu je lepší připravit matchu o něco výraznější, aby se její chuť v kombinaci s tonikem a ledem příjemně prosadila.
V menší skleničce nebo přímo ve větší sklenici rozmíchejte med s citronovou a pomerančovou šťávou. Pokud je med hustší, pomůže, když ho nejprve krátce spojíte s citrusovou šťávou, díky tomu se v nápoji lépe rozptýlí a nezůstane usazený na dně.
Do vysoké sklenice nasypte led. Přilijte medovo-citrusový základ a následně dolijte tonikem. Nakonec velmi pomalu nalijte připravenou matchu, ideálně přes lžičku, aby se na hladině vytvořila jemná zelená vrstva. Drink tak bude působit svěže a efektně už při samotném servírování.
Ozdobte plátkem citrusů a několika lístky máty nebo meduňky. Před pitím můžete nápoj lehce promíchat, nebo ho nechat chvíli vrstvený a užít si i jeho vizuální stránku. Právě v tom je jeho kouzlo — je jednoduchý na přípravu, ale na stole působí velmi elegantně.
Pokud si chcete recept upravit podle vlastní chuti, nabízí se několik snadných obměn. Pro výraznější svěžest můžete přidat více citronu, pro jemnější a kulatější projev zase dát o něco víc pomeranče nebo medu. Velmi dobře funguje i varianta s plátkem růžového grepu, která drinku dodá dospělejší a lehce sofistikovaný tón. Na slavnostnější servírování se hodí i větší kostky ledu a tenké plátky citrusů vložené přímo do sklenice.
Důležitá je samozřejmě i volba správné matchy. Pro tento typ receptu není nutné sahat po nejvyšší ceremoniální třídě určené spíše pro samostatné pití. Mnohem praktičtější bývá matcha střední kvality s dobrým poměrem ceny a výsledné chuti, která se dobře uplatní právě v receptech, limonádách a kreativních nápojích. Přirozenou volbou může být například Matcha Nara, která se do podobného použití hodí velmi dobře a zachová si příjemný charakter i v kombinaci s dalšími ingrediencemi.
Jarní Matcha Tonic s citrusy a medem je přesně ten recept, který umí působit svěže, lehce a přitom ne obyčejně. Je rychlý, vizuálně atraktivní a skvěle zapadá do období, kdy se zimní chutě pomalu mění v jemnější a živější jarní kombinace. Pokud hledáte originální jarní drink s matchou, který zaujme barvou i chutí, tohle je velmi povedená volba.