Japan Gyokuro Saemidori BIO patří mezi nejkvalitnější japonské zelené čaje a je vyhledáván pro svou jemnou, bohatou chuť a intenzivní umami. Tento čaj je pěstován podle tradičních metod s důrazem na ekologické zemědělství, což z něj činí exkluzivní zážitek pro opravdové milovníky čajů. Pojďme se podívat na jeho původ, chuťový profil a správný způsob přípravy.
Původ a výroba
Gyokuro se od běžných japonských čajů odlišuje speciálním způsobem pěstování. Čajovníky jsou přibližně tři týdny před sklizní zastíněny, což zpomaluje jejich růst a zvyšuje obsah chlorofylu v listech. Díky tomu získává čaj hladkou, sladkou chuť a intenzivní umami. Kultivar Saemidori, ze kterého je tento čaj vyroben, je ceněn pro svou jasně zelenou barvu.
Chuťový profil
Japan Gyokuro Saemidori BIO se vyznačuje tmavě zelenými jehlicovitými lístky a nálevem sytě smaragdové barvy. Chuť je jemná, bohatá, se sladkými a mořskými tóny, které jsou typické pro špičkové japonské čaje. Díky procesu stínění má tento čaj výrazné umami, které mu dodává hloubku a dlouhotrvající dozvuk.
Gyokuro vs. Sencha: Jaký je rozdíl?
Na rozdíl od běžné Senchy, která je vystavena přímému slunečnímu světlu, je Gyokuro pěstováno ve stínu, což mu dodává vyšší obsah aminokyselin (zejména L-theaninu) a nižší hořkost. Výsledkem je mnohem jemnější a sladší chuť než u klasických japonských zelených čajů.
Jak správně připravit Japan Gyokuro Saemidori BIO?
Aby se plně rozvinula jeho jedinečná chuť, je nutné dbát na správnou přípravu:
- Množství čaje – Použijte přibližně 5 gramů čaje na 300 ml vody.
- Teplota vody – Ideální teplota je do 60 °C (vyšší teplota by mohla zvýraznit hořkost).
- Doba louhování – První nálev louhujte 1,5–2,5 minuty, další nálevy stačí 30–60 sekund.
- Opakované zalití – Gyokuro lze louhovat až třikrát, přičemž každý nálev odhaluje jiné nuance chuti.
Doporučení na závěr
Pokud hledáte prémiový japonský zelený čaj, který nabízí komplexní chuť a nejvyšší kvalitu, Japan Gyokuro Saemidori BIO od Čajové zahrady je skvělou volbou. Díky organickému pěstování a pečlivé ruční sklizni přináší dokonalý zážitek pro každého znalce čaje.
Závěr
Japan Gyokuro Saemidori BIO je opravdovou lahůdkou mezi japonskými čaji. Díky stíněnému pěstování, jemné sladkosti a výraznému umami nabízí nezapomenutelný chuťový zážitek. Pokud chcete objevit to nejlepší z japonské čajové kultury, tento čaj vás zcela jistě nadchne.