Aloe Vera

Aloe vera – aloe pravá

„Známý sukulent s dužnatými listy a mnoha podobami zpracování.“

Aloe vera neboli aloe pravá je vytrvalá sukulentní rostlina s růžicí silných dužnatých listů. Dnes se pěstuje v teplých a suchých oblastech po celém světě a setkat se s ní můžeme v kosmetice, potravinářství, nápojích i různých rostlinných přípravcích.

Při hodnocení aloe je důležité rozlišovat průhledný gel z vnitřní dužiny, žlutavý latex nacházející se pod pokožkou listu a další zpracované formy. Jednotlivé části mají rozdílné složení, použití i bezpečnostní profil.

Krátce
Aloe pravá je sukulent známý především svými silnými listy s průsvitnou gelovitou dužinou. V čajových směsích se může objevit jako potravinářská složka nebo jako součást přírodního aromatu. Vždy proto záleží na přesném složení konkrétního výrobku.

Botanický profil

Jak Aloe vera vypadá
Aloe pravá vytváří přízemní růžici podlouhlých, špičatých a výrazně dužnatých listů. Listy jsou zelené až šedozelené a na okrajích nesou drobné zoubky. Jejich vnitřek tvoří průsvitná gelovitá dužina, zatímco těsně pod zelenou pokožkou se nachází vrstva produkující žlutavou a výrazně hořkou šťávu.

Chuť a vůně

Gel, latex a aroma nejsou totéž
Pod označením Aloe vera se mohou skrývat velmi rozdílné suroviny. Informace vztahující se k jedné části nebo formě aloe nelze automaticky přenášet na jinou.

Tradiční a potravinářské použití
Aloe má dlouhou historii používání v různých kulturních oblastech. Gelovitá dužina bývá tradičně spojována především s péčí o pokožku. Hořká šťáva z vrstvy pod pokožkou listu se historicky používala jiným způsobem a nelze ji zaměňovat s gelem.

V současném potravinářství se vhodně zpracovaná aloe objevuje například v nealkoholických nápojích, želé a dezertech. V čajových směsích může být aloe zastoupena přímo jako potravinářská surovina nebo pouze prostřednictvím přírodního aromatu. Rozhodující je vždy složení uvedené u konkrétního výrobku.

Aloe vera v čajích Čajové zahrady
V nabídce Čajové zahrady se s aloe setkáte v zeleném ochuceném čaji Aloe Vera & Řasa Spirulina. Aloe zde není obsažena jako sušený list, gel ani samostatná bylinná surovina. Ve složení je uvedeno přírodní aroma aloe vera a borůvky.

Základ směsi tvoří zelený čaj doplněný kandovanou papájou, spirulinou, vitaminovým mixem a květy vřesu. Přírodní aroma aloe vera a borůvky přináší jemně svěží a ovocně laděný aromatický akcent. Informace o vlastnostech aloe gelu nebo latexu proto nelze vztahovat k účinkům tohoto čaje.

Co říkají odborné zdroje
Databáze Kew Plants of the World Online přijímá botanický název Aloe vera (L.) Burm.f., řadí druh do čeledi Asphodelaceae a jako původní areál uvádí severní Omán, zejména pohoří Al-Hadžar.

EMA/HMPC zpracovala evropskou bylinnou monografii pro sušenou šťávu z listů aloe. Jde o specifickou léčivou surovinu obsahující hydroxyantracenové deriváty. Monografie se nevztahuje na přírodní aroma aloe používané v ochuceném čaji ani automaticky na průhledný gel z dužiny listu.

Gel, polysacharidy a další složky aloe jsou předmětem odborného výzkumu. Výsledky studií s konkrétními extrakty nebo izolovanými látkami však nelze převádět na zdravotní tvrzení o aromatizovaném čaji.

Co znamená síla zdrojového podkladu
Hodnocení síly zdrojového podkladu neurčuje, jak „silně“ rostlina působí. Ukazuje, z jakého typu zdroje konkrétní informace vychází. Botanické údaje, tradiční používání, odborná monografie a předběžný výzkum představují rozdílné kategorie informací.

Síla zdrojového podkladu u Aloe vera

Přirozené složení rostliny
Vnitřní gel listu tvoří převážně voda. V menším množství obsahuje polysacharidy, mezi něž patří glukomannany a látky označované jako acemannany. Jejich zastoupení závisí na rostlině, podmínkách pěstování a způsobu zpracování.

Latexová vrstva obsahuje hydroxyantracenové deriváty, například aloiny. Tyto látky jsou spojeny s výraznou hořkostí a odlišným bezpečnostním profilem. Toto přirozené složení rostliny však nelze zaměňovat se složením přírodního potravinářského aromatu.

Příprava čaje
Aloe vera na Čajové zahradě nenabízíme jako samostatnou sušenou bylinu k přípravě nálevu. Objevuje se jako chuťová a aromatická součást zeleného ochuceného čaje Aloe Vera & Řasa Spirulina.

S čím se dobře kombinuje
Aromatický profil aloe se v čajových směsích dobře propojuje s borůvkou, papájou, citrusovými tóny, ananasem, mangem, mátou a jemnými zelenými čaji. V čaji Aloe Vera & Řasa Spirulina jej doplňuje zelený čaj, papája, spirulina a květy vřesu.

Bezpečnost a upozornění
Informace v herbáři mají vzdělávací charakter. Nejde o lékařské doporučení, diagnostiku ani návod k léčbě.

Aloe latex a některé koncentrované celolistové přípravky mohou obsahovat hydroxyantracenové deriváty. Jejich bezpečnostní upozornění nelze automaticky vztahovat na potravinářské aroma aloe vera použité v čajové směsi.

Čaj Aloe Vera & Řasa Spirulina obsahuje zelený čaj, a tedy přirozeně také kofein. Při citlivosti na kofein je vhodné přizpůsobit množství a dobu konzumace. Osoby s alergií nebo přecitlivělostí na některou složku směsi by měly vždy zkontrolovat aktuální složení konkrétního výrobku.

Těhotné a kojící ženy, děti a osoby s dlouhodobými zdravotními obtížemi by měly užívání koncentrovaných aloe přípravků konzultovat s lékařem nebo lékárníkem. Toto upozornění se týká zejména doplňků, extraktů a produktů určených k vnitřnímu užívání, nikoli automaticky běžného aromatu v čaji.

Shrnutí
Aloe vera je známý sukulent s dužnatými listy. Při hodnocení aloe je vždy nutné rozlišovat vnitřní gel, latex, extrakty a potravinářské aroma. V nabídce Čajové zahrady se aloe nachází jako přírodní aroma aloe vera a borůvky v ochucené směsi zeleného čaje Aloe Vera & Řasa Spirulina. Nejde tedy o samostatný nálev ze sušených listů aloe.

Použité zdroje
Kew Plants of the World Online – Aloe vera (L.) Burm.f.
European Medicines Agency – Aloes folii succus siccatus
NCCIH – Aloe Vera: Usefulness and Safety
Čajová zahrada – Aloe Vera & Řasa Spirulina