Když venku panují horké dny, klasická horká káva už neláká každého. Právě tehdy přichází čas na recepty, které umí spojit oblíbenou chuť kávy s opravdu letním osvěžením. Jedním z nich je právě Cold Brew Limonáda, tedy drink, který na první pohled působí neobvykle, ale po prvním doušku velmi rychle dává smysl. Je svěží, efektní a přitom překvapivě jednoduchý na přípravu.
Základem je samozřejmě Cold Brew, tedy káva připravovaná louhováním za studena. Oproti klasicky připravené ledové kávě působí hladčeji, jemněji a má příjemně kulatý charakter. Díky tomu si velmi dobře rozumí i s limonádou, která nápoji dodá šťavnatost, lehkost a letní náladu. Výsledkem je drink, který se skvěle hodí na odpolední osvěžení, zahradní posezení i jako netradiční pohoštění pro návštěvu.
Na Cold Brew je navíc skvělé to, že jeho příprava není složitá. Stačí kvalitní káva, studená voda a trochu času. Pokud si ho připravíte dopředu, samotné míchání limonády už zabere jen pár minut. A právě v tom spočívá kouzlo tohoto receptu – působí originálně, ale zvládnete ho i doma bez speciálního vybavení.
Na Cold Brew budete potřebovat:
- 500 ml studené vody
- 4 až 5 čajových lžiček nahrubo mleté kvalitní arabiky
- nádobu na louhování
- filtr nebo papírový filtr na přecezení
Na 1 sklenici Cold Brew limonády budete potřebovat:
- přibližně 100 až 150 ml hotového Cold Brew
- citronovou limonádu, například Sprite nebo jinou perlivou variantu podle chuti
- několik kostek ledu
- plátek citronu nebo limetky na ozdobu
Postup krok za krokem:
- Nejprve si připravte Cold Brew. Nahrubo namletou kávu zalijte studenou vodou a nechte ji louhovat v lednici alespoň 12 hodin.
- Poté kávu důkladně přefiltrujte, aby byl výsledný nápoj čistý a hladký.
- Připravte si vyšší sklenici a naplňte ji asi do třetiny vybranou limonádou.
- Přidejte několik kostek ledu.
- Přes lžičku nebo velmi opatrně po stěně sklenice nalijte Cold Brew tak, aby se nápoj ideálně hezky navrstvil.
- Nakonec ozdobte plátkem citronu nebo limetky a podávejte ihned.
Právě vrstvení dodává tomuto drinku zajímavý vizuální efekt. Pokud se vám ale obě části promíchají hned při nalévání, vůbec to nevadí. Chuť zůstane skvělá i tak. Důležité je hlavně to, aby byla káva dobře vychlazená a limonáda dostatečně perlivá.
Výhodou Cold Brew limonády je i velký prostor pro obměny. Někdo dává přednost čistě citronové limonádě, jiný zkusí tonic nebo ovocnější variantu. Velmi dobře fungují i lehce citrusové nebo jemně ovocné limonády, které kávu nepřebijí, ale příjemně doplní. Pokud chcete co nejvyváženější výsledek, je dobré začít s jednodušší, svěží limonádou a pak si poměr upravit podle své chuti.
Velmi důležitý je také výběr kávy. Pro tento recept se hodí zrna s plnějším a jemnějším profilem, která si poradí s limonádou a přitom si zachovají svůj charakter. Krásně fungují kávy s tóny čokolády, karamelu, oříšků nebo ovocnější hloubky. Právě proto může být skvělou volbou i arabika z Etiopie, která dokáže být v Cold Brew zajímavá, vyvážená a velmi příjemná i v netradičním spojení s limonádou.
Cold Brew Limonáda je ideální důkaz toho, že letní kávové drinky nemusí být složité. Stačí si dopředu připravit kvalitní Cold Brew, vybrat správnou limonádu a během chvilky máte hotový nápoj, který je osvěžující, nápaditý a chuťově opravdu zábavný. Pokud rádi objevujete nové kávové kombinace, tenhle recept rozhodně stojí za vyzkoušení.