V horkých dnech přijde sklenice domácí limonády vždy vhod. Je svěží, voňavá a dokáže příjemně zpestřit běžný pitný režim. A právě levandulová limonáda patří mezi varianty, které zaujmou nejen svou jemnou chutí, ale i krásnou letní atmosférou.
Její velkou výhodou je, že si základ připravíte snadno doma. Nemusíte sahat po kupovaných sirupech s vysokým obsahem cukru a zbytečně dlouhým složením. Stačí pár surovin, chvilka času a vznikne voňavý levandulový sirup, ze kterého pak vykouzlíte originální domácí limonádu.
Na přípravu levandulového sirupu budete potřebovat:
-
100 g třtinového cukru
-
200 ml vody
-
1 lžíci sušené levandule
-
citronovou šťávu podle chuti
Pokud si chcete připravit větší množství sirupu, můžete poměr jednoduše navýšit. Základní poměr vody, cukru a levandule je ale dobré zachovat, aby byl výsledný sirup chuťově vyvážený.
Nejprve dejte do menšího rendlíku vodu, cukr a sušenou levanduli. Směs krátce povařte, obvykle stačí přibližně 2 až 3 minuty. Poté ji odstavte a nechte chvíli zchladnout. Nakonec přidejte citronovou šťávu, která sirup příjemně osvěží a zároveň pomůže s jeho uchováním. Hotový sirup přelijte do uzavíratelné sklenice nebo lahve a uložte do lednice.
Jakmile máte sirup připravený, samotná limonáda je už otázkou chvilky. Do sklenice dejte několik kostek ledu, přilijte levandulový sirup a dolijte vodou. Nejlépe funguje jemně perlivá voda, která limonádě dodá lehkost a příjemnou svěžest, ale použít můžete i neperlivou variantu. Poměr sirupu a vody si upravte podle toho, jak výraznou chuť máte rádi.
Levandule si velmi dobře rozumí i s dalšími ingrediencemi, takže se nabízí spousta možností servírování. Skvěle fungují například:
-
plátky citronu nebo limetky
-
okurka pro extra svěžest
-
jedlé květy pro krásný letní vzhled
-
pár kousků ovoce, například borůvky nebo jahody
Jen je dobré myslet na to, že citron už je součástí sirupu, takže s další citrusovou složkou je lepší zacházet citlivě, aby výsledná limonáda nepůsobila příliš ostře.
Na tomhle receptu je navíc příjemné i to, že se dá snadno obměňovat. Stejným způsobem si můžete připravit i jiné domácí sirupy z bylinek. Velmi oblíbená je například máta, která se pro letní limonády hodí naprosto skvěle. V chladnějším období pak můžete stejné bylinky využít i jinak a připravit si z nich voňavý bylinný nálev.
Pokud chcete, aby měla limonáda opravdu hezký bylinný charakter, vyplatí se použít kvalitní sušenou levanduli, která je čistá, voňavá a vhodná i pro další domácí recepty. Právě taková surovina rozhoduje o tom, jestli bude výsledná chuť jemná a příjemná, nebo příliš výrazná.
Levandulová limonáda je krásným příkladem toho, že i z několika běžných surovin může vzniknout něco nápaditého a elegantního. Hodí se na letní odpoledne, posezení na zahradě i jako stylové domácí pohoštění pro návštěvu. A jakmile si jednou připravíte vlastní sirup, velmi pravděpodobně u jedné sklenice nezůstane.
.png)