Když se venku oteplí, většina z nás začne hledat nápoje, které opravdu osvěží, ale zároveň nebudou zbytečně těžké ani přeslazené. A právě v takové chvíli přichází ke slovu jednoduché recepty založené na čaji, ovoci, bylinkách a ledu. Jedním z těch, které stojí za vyzkoušení, je zelený čaj s okurkou – lehký letní drink, který působí čistě, svěže a velmi příjemně.
Na první pohled může spojení zeleného čaje a okurky znít trochu netradičně. Jenže právě v tom je jeho kouzlo. Okurka dodá nápoji jemnost, lehkost a osvěžující charakter, zatímco zelený čaj vytvoří základ s příjemnou hloubkou a jemně bylinným dojmem. Když se k tomu přidá máta, limetka a led, vznikne letní nápoj, který se hodí jak pro běžné odpoledne doma, tak pro servírování návštěvě na zahradě nebo terase.
Velkou výhodou tohoto drinku je i to, že si ho můžete upravit podle sebe. Někdo ho nechá úplně čistý a neslazený, jiný přidá trochu medu nebo agávového sirupu. V obou případech ale zůstává výsledkem nápoj, který nepůsobí těžce a krásně se hodí do horkých dnů.
Na 2 porce budete potřebovat:
- 10 g zeleného čaje
- 1/2 salátové okurky
- 10 lístků čerstvé máty
- 1 limetku nebo citron
- dostatek ledu
- volitelně med, agávový sirup nebo jiné tekuté sladidlo
Postup krok za krokem:
- Nejprve si připravte silnější zelený čaj. Na 10 g čaje použijte přibližně 500 ml vody o teplotě maximálně 85 °C.
- Čaj nechte louhovat zhruba 3 až 5 minut, podle typu čaje a požadované intenzity.
- Poté nálev sceďte a nechte ho vychladnout. Pokud máte rádi lehce sladší nápoje, můžete ho v této fázi jemně dosladit.
- Okurku omyjte a nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka.
- Limetku nebo citron nakrájejte na plátky.
- Do vysokých sklenic rozdělte led, mátu, plátky okurky a citrus.
- Vše zalijte vychlazeným zeleným čajem.
- Před podáváním můžete nápoj lehce promíchat a ozdobit dalším lístkem máty nebo plátkem okurky.
- Podávejte ideálně ihned, dobře vychlazené.
Na tomto receptu je krásné hlavně to, že působí velmi elegantně, a přitom je hotový během chvilky. Pokud si čaj připravíte dopředu a necháte ho vychladit v lednici, samotné servírování už zabere jen pár minut. Nápoj pak vypadá velmi efektně i ve skleněném džbánu, takže se skvěle hodí i na letní posezení s přáteli.
Chuťově jde o velmi příjemnou kombinaci. Okurka drink zjemní, máta mu dodá svěží linku a limetka nebo citron přidají lehkou citrusovou jiskru. Právě díky tomu se zelený čaj v tomto receptu ukáže z trochu jiné stránky než v klasickém horkém šálku. Výsledek je lehký, čistý a výborně pitelný i během opravdu teplých dnů.
Velmi důležitý je samozřejmě i výběr samotného čaje. Pro podobné letní recepty se velmi dobře hodí japonské zelené čaje, které mají svěží, živý a příjemně výrazný charakter. Skvělou volbou může být například Japan Bancha, která v drinku nabídne lehce výraznější zelený profil, nebo Japan Sencha, která působí svěžeji a jemněji. Naopak velmi drahé čaje určené spíše k pomalému samostatnému vychutnání je lepší nechat na klasickou teplou přípravu.
Zelený čaj s okurkou je ideální ukázkou toho, že letní nápoj nemusí být složitý ani plný sladkých sirupů, aby chutnal skvěle. Stačí pár kvalitních surovin, trochu ledu a chuť připravit si něco lehkého a neobvyklého. Odměnou vám bude svěží čajový drink, ke kterému se budete v létě rádi vracet.
-1.png)
O autorovi:
Kamila Kymličková je zakladatelka a majitelka značky Čajová zahrada. Už řadu let se věnuje světu čaje se zaměřením na kvalitu, původ surovin a smysluplný výběr produktů, které dělají radost při každodenním pití i při výjimečných chvílích. Obsah na tomto webu vychází z praxe, zkušeností a každodenní práce s čajovým sortimentem.