Některé kávové recepty člověka zaujmou hned, jiné vzbudí nejdřív spíš zvědavost. A právě avokádové latté patří do druhé skupiny. Spojení kávy a avokáda může znít na první poslech neobvykle, ale ve skutečnosti jde o zajímavý způsob, jak si připravit jemný, krémový a osvěžující drink, který vystoupí z běžné kávové rutiny.
Na tomhle receptu je nejzajímavější hlavně textura. Avokádo totiž nápoji dodá hladkost a hustší, sametovější dojem, zatímco káva zachová jeho známý charakter. Pokud máte rádi ledové kávy a zároveň vás baví zkoušet nové kombinace, může vás tenhle recept příjemně překvapit.
Na přípravu budete potřebovat:
-
1 zralé avokádo
-
150 až 200 ml mandlového mléka
-
1 porci espressa
-
několik kostek ledu
Volitelně můžete přidat:
-
trochu medu nebo javorového sirupu
-
špetku skořice
-
jemný vanilkový tón pro uhlazenější chuť
Postup není složitý, jen je dobré dát si záležet na správné konzistenci. Nejprve rozmačkejte zralé avokádo vidličkou na co nejjemnější hmotu. Poté ho přendejte do uzavíratelné nádoby nebo mixéru a přilijte mandlové mléko. Směs důkladně promíchejte nebo protřepejte, aby se obě složky co nejlépe spojily.
Jakmile budete mít základ hotový, přeceďte ho přes jemné sítko do vyšší sklenice. Díky tomu bude výsledný nápoj jemnější a uhlazenější. Do sklenice přidejte led a poté opatrně nalijte připravené espresso. Pokud chcete, aby nápoj vypadal ve sklenici efektněji, lijte kávu pomalu, aby se jednotlivé vrstvy co nejhezčeji oddělily.
Výsledkem je ledový kávový drink, který je krémovější než klasické latté a zároveň působí svěže a lehce neotřele. Avokádo samo o sobě nemá výrazně sladkou chuť, proto můžete recept podle potřeby lehce doladit medem nebo javorovým sirupem. Někdo si oblíbí čistší variantu bez doslazení, jiný dá přednost jemnější a kulatější chuti.
Velkou roli samozřejmě hraje i výběr kávy. Protože v receptu není mnoho ingrediencí, měla by mít káva dostatek charakteru, ale zároveň by neměla být příliš tvrdá. Velmi dobře funguje kvalitní čerstvě pražená arabika, která nabídne hladší profil a v kombinaci s avokádem i mandlovým mlékem se neztratí. Do podobného receptu se hodí zejména kávy s jemnějšími čokoládovými nebo oříškovými tóny.
Pokud si chcete tenhle nápoj opravdu vychutnat, vyplatí se sáhnout po některé z našich čerstvých arabik z celého světa, které se hodí nejen na klasické espresso, ale i na kreativnější domácí recepty. Právě u takto jednoduchých kombinací je kvalita kávy poznat velmi rychle.
Avokádové latté je důkazem, že i zdánlivě neobvyklé spojení může fungovat překvapivě dobře. Pokud rádi objevujete nové chutě, hledáte zajímavou ledovou kávu a nechcete zůstávat jen u klasických receptů, tenhle drink určitě stojí za vyzkoušení.
.png)