K některým zimním chvílím zkrátka patří nápoj, který zahřeje už po prvním doušku. Bombardino je přesně ten typ drinku, který si mnoho lidí spojuje s horami, lyžařskými středisky a příjemnou atmosférou po dni stráveném na svahu. Je krémové, voňavé, hřejivé a při domácí přípravě navíc překvapivě jednoduché.
Právě v tom spočívá jeho kouzlo. Nemusíte být barman ani mít doma složité vybavení. Stačí několik základních surovin, kvalitní káva a pár minut času. Pokud si navíc chcete dopřát variantu s plnějším charakterem, rozhodně stojí za to přidat i kávu, která celému nápoji dodá výraznější aroma a krásně propojí sladkost vaječného koňaku s hřejivostí rumu.
Na jednu porci budete potřebovat:
-
80 až 100 ml vaječného koňaku
-
20 až 30 ml rumu
-
30 až 40 ml silné kávy
-
šlehačku na dozdobení
Volitelně navrch:
-
kakaový posyp
-
skořici
-
čokoládové hoblinky
Příprava je velmi snadná, jen je dobré dodržet správné pořadí a teplotu jednotlivých složek. Nejprve si připravte vaječný koňak, který by měl být studený. Rum zahřejte, ale nenechte ho dojít do varu. Ideální je, když je opravdu horký, ale ne vroucí. Díky tomu zůstane chuť příjemně kulatá a nebude působit příliš ostře.
Poté si připravte silnou kávu. Pro domácí bombardino se skvěle hodí moka konvička, protože připraví intenzivní kávu v menším objemu, což je přesně to, co tento recept potřebuje. Káva by měla být výrazná, aby se v nápoji neztratila, ale zároveň chuťově vyvážená.
Do sklenice nebo silnostěnného hrnku nalijte nejprve studený vaječný koňak, potom opatrně přidejte horký rum a nakonec přes lžičku nebo velmi pomalu dolijte připravenou kávu. Pokud se vám podaří vrstvy zachovat alespoň částečně oddělené, bude výsledný drink působit ještě efektněji. Nakonec vše ozdobte vrstvou šlehačky.
Právě závěrečné dozdobení dokáže bombardino krásně posunout. Někdo má rád jen čistou šlehačku, jiný přidá trochu kakaa, špetku skořice nebo jemné čokoládové hoblinky. Všechny tyto varianty fungují velmi dobře a záleží jen na tom, jestli chcete nápoj pojmout spíš klasicky, nebo o něco slavnostněji.
Velkou roli tady samozřejmě hraje i výběr kávy. Protože jde o menší, ale důležitou složku receptu, vyplatí se použít kvalitní čerstvě praženou arabiku, která nabídne příjemné aroma a hladší chuťový profil. Do bombardina se velmi hezky hodí kávy s plnějším a jemně sladším charakterem. Pokud chcete sáhnout po něčem opravdu zajímavém, můžete vedle klasických čerstvých arabik vyzkoušet i výběr z řady Premium-Exklusiv, kde se objevují i limitované kávy pro výjimečnější chvíle.
Bombardino je ideální recept pro chvíle, kdy si chcete doma vytvořit trochu alpské atmosféry bez složité přípravy. Stačí pár surovin, dobrá káva a během několika minut máte hotový zimní drink, který je hřejivý, efektní a přitom velmi snadný na přípravu. A právě proto se k němu budete chtít vracet nejen po lyžování, ale klidně i během obyčejného chladného večera doma.
.png)