Jsou večery, kdy člověk nechce jen obyčejnou kávu, ale něco o trochu slavnostnějšího. Něco, co zahřeje, příjemně provoní domov a navodí zimní atmosféru. Právě přesně do téhle chvíle se hodí Calimero – jednoduchý kávový drink, ve kterém se potkává espresso, whiskey a vaječný likér.
Na tomhle receptu je skvělé hlavně to, že nepůsobí složitě, ale ve výsledku chutná opravdu výjimečně. Vaječný likér dodá nápoji jemnost a hladší, kulatější chuť, whiskey zase výraz a hřejivý charakter. A když se to celé spojí s dobře připravenou kávou a trochou šlehačky navrch, vznikne zimní drink, který si snadno oblíbíte.
Budete potřebovat:
-
1 panák whiskey
-
2 panáky vaječného likéru
-
1 porci espressa
-
šlehačku na dozdobení
Volitelně navrch:
-
skořici
-
čokoládové hoblinky
-
kakao
-
marshmallows nebo drobné sladké zdobení
Calimero je drink určený pouze pro dospělé, a právě proto se hodí spíš na klidné zimní večery, sváteční posezení nebo chvíle, kdy si chcete doma vytvořit trochu slavnostnější atmosféru.
Příprava je velmi snadná. Nejprve si připravte espresso z kvalitní kávy. Mezitím si můžete do sklenice nebo silnostěnného hrnku nalít whiskey a vaječný likér. Pokud chcete rychlejší variantu, stačí obě složky jednoduše smíchat a zalít kávou.
Ještě lepší ale bývá teplejší verze, která v chladných dnech působí mnohem příjemněji. V takovém případě nalijte oba druhy alkoholu do malého hrnce a velmi opatrně je zahřejte. Není potřeba je vařit, naopak. Ideální je držet teplotu zhruba do 75 °C, aby si likér i whiskey zachovaly svou chuť a nápoj nepůsobil zbytečně ostře.
Jakmile máte alkoholovou část zahřátou, nalijte ji do sklenice a připravené espresso přidejte pomalu, ideálně přes lžičku. Pokud si dáte trochu záležet, tekutiny se ve sklenici hezky navrství a drink bude působit ještě efektněji. Nakonec přidejte vrstvu šlehačky a ozdobte podle chuti.
Na povrchu se velmi hezky vyjímá špetka skořice nebo čokoládové hoblinky, ale pokud máte rádi hravější zimní pojetí, můžete sáhnout i po marshmallows. Záleží jen na tom, jestli chcete Calimero spíš elegantní, nebo více dezertní.
Velkou roli v tomto receptu hraje samozřejmě káva. Přestože je součástí i výrazný alkohol, espresso by se ve výsledku nemělo ztratit. Právě proto se hodí zvolit kvalitní arabiku s plnějším profilem, která drinku dodá potřebnou hloubku. Velmi dobře může fungovat například brazilská Facenda, která působí harmonicky a příjemně kulatě. Skvělou volbou je ale i arabika z Kolumbie, pokud chcete o něco vyváženější a elegantnější výsledek.
Calimero je ideální ukázkou toho, že i z několika jednoduchých surovin může vzniknout něco opravdu příjemného. Stačí dobrá káva, dva správně zvolené alkoholy a pár minut času. Výsledkem je hřejivý zimní drink, který se hodí všude tam, kde chcete na chvíli zpomalit a užít si atmosféru dlouhého večera.
-1.png)