Jsou chvíle, kdy člověk nechce jen obyčejnou kávu, ale něco výrazněji sladkého, hřejivého a trochu hravého. Právě tehdy přichází ke slovu marshmallows moka. Spojení kávy, kakaa, mléka a rozpuštěných marshmallow působí skoro jako dezert v hrnku, ale zároveň si stále zachovává příjemný kávový charakter.
Na tomto receptu je nejlepší hlavně to, že vypadá efektně, chutná útulně a přitom je jeho příprava opravdu jednoduchá. Nemusíte být barista ani mít doma složité vybavení. Stačí dobrá káva, kvalitní kakao a pár marshmallow. Výsledkem je krémový, voňavý a sladce laděný nápoj, který potěší ve chvílích, kdy máte chuť na něco o trochu slavnostnějšího.
Na přípravu jedné porce budete potřebovat:
-
1 porci silné kávy
-
200 ml mléka
-
2 lžíce kvalitního kakaa
-
hrst marshmallow
-
volitelně sladidlo podle chuti
Na dozdobení můžete použít:
-
šlehačku
-
čokoládové hoblinky
-
špetku skořice
-
pár mini marshmallow navrch
Začněte přípravou kávy. Hodí se espresso, ale dobře může fungovat i silnější káva z moka konvičky. Důležité je, aby měla dostatek chuti a v kombinaci s kakaem a marshmallow se úplně neztratila. Hotovou kávu nalijte do většího hrnku a zatím ji nechte stranou.
Do menšího hrnce nalijte mléko, přidejte kakao a marshmallow. Směs začněte pomalu zahřívat a průběžně míchejte, aby se kakao dobře rozpustilo a marshmallow se nezačaly připalovat ke dnu. Jakmile se marshmallow zcela rozpustí, vznikne jemná, sladší a lehce hustší kakaová směs.
V této chvíli je dobré nápoj ochutnat. Podle druhu marshmallow i kakaa může být výsledná sladkost různá, takže si můžete vše doladit podle sebe. Pokud máte raději výraznější kakaový tón, nechte recept tak. Pokud chcete kulatější a sladší výsledek, přidejte trochu cukru nebo jiného oblíbeného sladidla.
Poté už jen nalijte teplou kakaovo-marshmallow směs ke kávě a jemně promíchejte. Nápoj můžete podávat hned, nebo ho ještě dotáhnout k ještě bohatšímu výsledku. Velmi dobře funguje vrstva šlehačky, trochu čokoládových hoblinek nebo jemný posyp skořicí. Právě tyto drobnosti z marshmallows moky udělají skoro kavárenský dezert.
Velkou roli v receptu hrají vstupní suroviny. Protože jde o jednoduchou kombinaci několika výrazných ingrediencí, jejich kvalita je opravdu znát. Pokud chcete, aby měl nápoj pěknou čokoládovou hloubku a nepůsobil jen sladce, vyplatí se použít poctivé kakao bez zbytečných příměsí. Velmi hezky tu může fungovat například 100% BIO kakao Marc & Kay, které si můžete dosladit přesně podle své chuti.
Stejně důležitá je i káva. Do tohoto receptu je nejlepší zvolit takovou, která má dostatek charakteru a vedle kakaa i marshmallow zůstane stále čitelná. Velmi příjemně se zde může uplatnit například arabika z Etiopie, která nabídne jemné tóny hořké čokolády a elegantní chuťový profil. Díky tomu nepůsobí výsledný drink těžce, ale stále si drží určitou lehkost.
Marshmallows moka je ideální pro chladnější dny, pomalé víkendy nebo večery, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nechcete sahat po klasickém dezertu. Je to recept, který spojuje útulnost kakaa, jemnost mléka a energii kávy do jednoho hrnku. A právě proto stojí za vyzkoušení.
.png)