Jsou dny, kdy si člověk kávu vychutná s radostí, a pak jsou chvíle, kdy už začne přemýšlet, jestli by nechtěl něco jemnějšího, klidnějšího a přitom stále příjemně hřejivého. Právě tehdy přichází ke slovu Houjicha Latte, nápoj, který dokáže nabídnout útulnou atmosféru, plnou chuť a velmi příjemný zážitek bez toho, aby působil tak intenzivně jako klasická káva.
Na první pohled může Houjicha působit jako další zelený čaj, ale ve skutečnosti je úplně jiná. Díky pražení získává tmavší, kulatější a mnohem jemnější charakter. Místo typicky svěžích a zelených tónů v ní najdete spíše pražený, zemitější a lehce oříškový projev, který si krásně rozumí s mlékem i jemným doslazením. Právě proto je Houjicha Latte tak oblíbenou volbou pro ty, kdo hledají alternativu ke kávě, ale nechtějí se vzdát pocitu teplého a uklidňujícího drinku.
Houjicha se vyrábí z japonského čaje, který projde pražením. Tím se změní nejen jeho chuť, ale i celkový charakter. Nápoj pak působí měkčeji, méně svíravě a často bývá vnímaný jako velmi příjemný i pro ty, kterým klasické zelené čaje úplně nesedí. V latte verzi navíc krásně vynikne jeho hebkost a jemná pražená hloubka.
Na 2 porce budete potřebovat:
- 5 čajových lžiček čaje Japan Houjicha Asuka
- 500 ml vody
- 200 ml mléka
- 2 polévkové lžíce třtinového cukru
- trochu vanilkové pasty
- šlehačku na dozdobení
Postup krok za krokem:
- Nejprve vložte 5 čajových lžiček čaje Houjicha do sítka nebo papírového filtru.
- Zalijte čaj vodou o teplotě přibližně 90 °C.
- Nechte louhovat zhruba 3 až 5 minut podle toho, jak výraznou chuť chcete získat.
- Poté čaj sceďte, přidejte třtinový cukr a promíchejte, aby se dobře rozpustil.
- Mezitím si v menší nádobě připravte mléko. Přidejte do něj trochu vanilkové pasty a případně i malé množství šlehačky pro ještě jemnější a krémovější chuť.
- Mléko napěňte pomocí pěniče, ruční metličky nebo ho alespoň důkladně promíchejte.
- Do hrnků nebo vyšších sklenic nalijte připravený čaj a doplňte napěněným mlékem.
- Nakonec můžete Houjicha Latte ozdobit šlehačkou.
Výsledkem je nápoj, který je hřejivý, jemný a velmi příjemně zaoblený. Vanilka mu dodá hebkost, mléko krémovost a samotná Houjicha se postará o nezaměnitelný pražený charakter. Právě to z něj dělá ideální drink na pomalejší ráno, klidné odpoledne i večerní chvíli, kdy už nechcete nic příliš výrazného.
Velkou výhodou Houjicha Latte je i to, že si ho můžete upravit podle sebe. Někdo ho má raději více čajové, jiný přidá více mléka pro jemnější výsledek. Dobře funguje i rostlinné mléko, zejména mandlové nebo ovesné, které se s praženými tóny velmi pěkně doplňuje. Pokud chcete slavnostnější verzi, můžete navrch přidat šlehačku a jemný poprašek skořice nebo vanilky.
Právě výběr čaje je ale naprosto zásadní. Aby Houjicha Latte chutnalo opravdu dobře, je potřeba sáhnout po čaji, který má čistý, plný a příjemně pražený profil. V takovém receptu se skvěle uplatní Japan Houjicha Roasted, který si můžete vychutnat nejen samotný, ale právě i v podobných mléčných nápojích. Díky své chuti se v latte neztratí a zároveň působí harmonicky a hebce.
Houjicha Latte je krásným důkazem, že i bez kávy si můžete dopřát nápoj, který je plný chuti, útulnosti a malého každodenního komfortu. Stačí pár jednoduchých surovin a během chvilky vznikne jemný čajový drink s praženým charakterem, ke kterému se budete rádi vracet.
-1.png)