China Bi Lo Chun 50 g – zelený čaj

Ilustrační foto

„Stočený do dokonalosti, pro chuť plnou jemnosti.“

Původ čaje
China Bi Lo Chun pochází z Číny, z proslulé oblasti Dong Ting v provincii Jiangsu poblíž jezera Taihu. Patří mezi vyhledávané čínské zelené čaje a jeho jméno se často překládá jako Zelený jarní šnek – podle typického vzhledu drobných, do spirálek stočených lístků.

Jak chutná
V šálku čekejte jemnou, svěží a harmonickou chuť. Projev je kultivovaný, s přirozenou sladkostí, květovým nádechem a lehce ovocnou linkou, která se snoubí s decentní vegetální stopou. Bi Lo Chun nepůsobí těžce ani ostře – jeho kouzlo je v jemnosti, čistotě a hladkém dozvuku, který láká k dalšímu napití.

Charakter nálevu
Po zalití se rozvine světlý zelený až jemně zelenožlutý nálev s květově ovocnou vůní. Při pečlivě zvolené teplotě vynikne hebkost a přirozeně sladký dojem; příliš horká voda by naopak zvýraznila svíravost. V dojmu je nálev čistý a hladký, s lehkým, svěžím závěrem.

Zpracování a zajímavost
Bi Lo Chun je ceněný pro krásně stočený lístek se stříbřitými chloupky. Drobné spirálky se při louhování postupně otevírají a uvolňují chuť po vrstvách – od jarní svěžesti po jemně ovocné nuance. Jde o čistý zelený čaj bez aromatizace, který spoléhá na původ a kvalitu listu. Lístky jsou vhodné i pro opakované nálevy, kde se projev dále zjemňuje.

Doporučená příprava
- Množství: zhruba 1 čajová lžička na 200–250 ml vody.
- Teplota vody: 80–85 °C – šetrnější teplo podtrhne čistý svěží profil a omezí zbytečnou svíravost.
- Čas: 2–3 minuty. Zelený čaj nezalévejte vroucí vodou, aby zůstal jemný a hladký.
- Servírování: barva i vůně krásně vyniknou ve porcelánové konvici a ve světlých hrncích a šálcích; pro pohodlné louhování sáhněte po jemném sítku na čaj.
- Skladování: pro dlouhodobou svěžest uchovávejte list v těsnící dóze na čaj a kávu, mimo vlhkost a světlo.

Vícenálevová příprava
Bi Lo Chun si vychutnáte na 2–3 zalití. První nálev nechte kratší; u dalších lze čas mírně prodloužit. Každý šálek odhalí jinou vrstvu vůně – od květové svěžesti k jemně ovocnému a stále hladšímu dozvuku.

Kdy si ho vychutnáte
Je to jemný každodenní šálek pro klidné dopoledne i tiché odpolední zastavení. Nejlépe vynikne samotný, bez dochucení, aby zůstala zachovaná čistá vůně a delikátní chuť s lehce ovocnou linkou.

Proč si ho vybrat
- Hledáte kvalitní čínský zelený čaj s důrazem na původ? Bi Lo Chun z Dong Tingu vás osloví svou elegancí.
- Stočené lístky se stříbřitými chloupky a světlý zelený nálev se květově ovocnou vůní.
- Čistý, neochucovaný profil s jemnou sladkostí a hladkým zakončením.
- Možnost vícenálevové přípravy, která rozvine další jemné nuance.

Tip Kamily z Čajové zahrady
Držte teplotu v rozmezí 80–85 °C a začněte kratším časem. Pokud chcete plnější tělo, nejprve zvýšte dávku listu, až poté čas – zachováte si čistý svěží profil. Praktickým pomocníkem jsou přesné odměrky a další příslušenství k čaji a kávě; hotový nálev nalévejte přes jemné sítko do předehřáté konvice či šálků.

Složení: čínský zelený čaj

Hmotnost: 50 g ℮

Výživové údaje na 100 ml čaje
Energetická hodnota: 4 kJ / 1 kcal; Tuky: <0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g; Sacharidy: 0,1 g, z toho cukry: 0,1 g; Vláknina: 0 g; Bílkoviny: 0,1 g; Sůl: 0,01 g.

Proč nám věřit
V Čajové zahradě se čajům věnujeme od roku 1998. Popisy stavíme na ověřených vlastnostech: původ v Jiangsu (Dong Ting u Taihu), stočený lístek se stříbřitými chloupky, světlý zelený nálev s květově ovocnou vůní a doporučenou přípravu, která vede k jemnému, hladkému šálku. Díky tomu si tento čaj doma vychutnáte přesně tak, jak odpovídá jeho pověsti.

Ilustrační foto.