Karamel

Kód: 18429 05095 04095 Zvolte variantu
1 149 Kč / ks 609 Kč / ks 119 Kč / ks od 119 Kč / ks 999,13 Kč bez DPH 529,57 Kč bez DPH 103,48 Kč bez DPH od 103,48 Kč bez DPH 114,90 Kč / 100 g 121,80 Kč / 100 g 132,22 Kč / 100 g
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Černý čaj Karamel je anglická klasika. Černý ochucený čaj s kousky karamelu. 

Složení
černý čaj, aroma, karamelové kousky (min.10%)(cukr sacharóza, kondenzované mléko, voda, glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, emulgátor: sorbit, mono a diglycerid z mastných kyselin), aroma. Jemná karamelová chuť.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Černý čaj jeho historie a zpracování

Černý čaj (občas také zvaný červený čaj) - přestože tyto plně fermentované čaje nejsou v Číně příliš oblíbeny, jejich hlavní druhy jsou mistrovskými díly. I levnější sorty nás příjemně překvapí pěkným vzhledem, svědčícím o dokonale provedené sklizni a zpracování čaje. Některé čaje z této skupiny se vyrábějí pouhých padesát let (např. čaj Yunnan) zatímco jiné jsou známy od 17. století. Nicméně je nutno předpokládat, že tento typ čaje je Číňanům znám přinejmenším stejně dlouho jako vícenásobně fermentované čaje typu Pu Erh, (tj. zhruba od 7. století n. l.), ale patrně jim příliš nelahodil.

Černý čaj je, jak již bylo zmíněno, fermentovaný a oolong je polo-fermentovaný. Po sklizni se listy nechají „zvadnout“, tedy částečně usušit, a to podle stylu buď na slunci, nebo ve stínu. Pokud lístky nejsou částečně vysušeny, nelze je svinout. Enzymatické procesy probíhají pravé během tohoto vadnutí. Nejlepší čaje jsou proto ty, u kterých vadnutí proběhne díky suchému počasí během několika hodin. „Deštivé čaje“, které vadnou pomaleji, nejsou tak oblíbené. 

Když jsou svinuty, jsou čajové lístky rozprostřeny na vlhkém a studeném místě k fermentaci, tedy k další oxidaci. Účinky obou fází oxidace se od sebe výrazně liší. Patrně proto, že po svinutí jsou oxidaci vystaveny i další složky listů, například esenciální oleje. Právě proto nesmí být lístky určené k výrobě černého čaje či oolongu před svinutím "usmrceny", jako je tomu v případě lístků určených pro čaj zelený.

 

Složení a popis čaje - Ingredients and description of Tea

 

English

Caramel

Ingredients: Black tea, flavour, caramel pieces (sugar -saccharose-, condensed milk, water, glucose syrup, unskimmed milk powder, emulsifier: sorbite, mono- and digly ceride made from fatty acids). Tender tart caramel-taste.

Italiono

Caramello

Ingredienti: Tè nero, aroma, pezzi di caramello (zucchero -saccaro- sio-, latte condensato, acqua, sciroppo di glucosio, latte intero in polvere, Emulsionanti, sorbitolo, lecitina, monogliceridi). Aroma dol- cemente amarognolo di caramello.

Deutsch

Karamell

Zutaten: Schwarzer Tee, Aroma, Karamellstücke (Zucker -Saccha- rose-, Kondensmilch, Wasser, Glukosesirup, Vollmilchpulver, Emul- gatoren: Sorbit, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren). Zart- herber Karamell-Geschmack.

Français

Caramel

Ingrédients: Thé noir, arôme, morceaux de caramel (sucre -saccha- rose-, lait condensé, de l’eau, sirop de glucose, lait entier en poudre, émulsifiants, sorbit, lécithine, monoglyceride). Goût doux et âpre de caramel.

Doplňkové parametry

Kategorie: Černý ochucený čaj
Dodavatel: Great Tea Garden s.r.o.
Země původu: Německo

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: