Káva Salvador v dóze – 100% Arabica Latino Café

Ilustrační foto

„Každé zrnko nese sílu země a tradici řemesla.“

Chuťový profil
Salvadorská 100% Arabica přináší medově‑karamelové tóny s jemným citrusovým dojmem v závěru. Šálek je vyrovnaný, má plnější tělo a působí hladce, s dlouhou, čistou dochutí, která láká k dalšímu napití.

Aroma a charakter šálku
Vůně připomíná čerstvě pražené oříšky a kakao s náznakem květinové svěžesti. Na patře je káva stabilní a kulatá; sladká linka dává prostoru i jemnému ovoci, aby byl šálek příjemný po celý den.

Původ kávy
Káva v Salvadoru roste především na sopečných svazích západu země, jejichž půdy jsou bohaté na minerály. Arabika se zde obvykle pěstuje v pásmu zhruba 1000–1800 m n. m. a je pro ni typická karamelová sladkost, oříškové akcenty a měkký, vyvážený projev. Z pěstitelských oblastí se často uvádějí Apaneca–Ilamatepec a Santa Ana; tradici zde mají i odrůdy Bourbon a Pacas.

Zpracování a pražení
V Salvadoru se běžně používá zejména mokrá (washed) metoda, která podporuje čistotu chutí a jemnou sladkost. Do Latino Café dovážíme zelenou arabiku v jutových pytlích a pražíme na střední stupeň – tak, aby vynikla přirozená medově‑karamelová linka, plnější tělo a kultivovaná svěžest bez přepražené hořkosti. Zrnková káva je u nás vždy čerstvě pražená, mletou připravujeme těsně před expedicí – čerstvě, jen pár hodin před doručením k vám.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka vynikne karamelová sladkost se svěží citrusovou linkou v hladkém, kulatém šálku. S mlékem působí káva krémověji a měkčeji, proto se skvěle hodí pro cappuccino, café latte i delší černé kávy z moka konvičky.

Doporučená příprava
– Dávkování: 5–7 g na 200 ml vody.
– Hrubost mletí: jemné pro espresso a „turek“, středně jemné pro moka konvici, střední pro filtr, hrubší pro french press, hrubé pro cold brew.
– Nejlepší výsledek získáte, když zrnkovou kávu umelete bezprostředně před přípravou – skvěle poslouží ruční mlýnky na kávu. Pro nápoje zalévané vodou volte vodu kolem varu a servírujte do předehřátého šálku.

Mletí kávy podle metody
Pro moka konvičku volte středně jemné mletí – zpravidla hrubší než na espresso, ale jemnější než na filtr. Do pákového kávovaru je ideální jemné espresso mletí, které dolaďte podle průtoku: teče‑li káva příliš rychle, melte jemněji; teče‑li pomalu, mletí lehce zhrubněte. U automatického kávovaru doporučujeme jemné až středně jemné nastavení dle vestavěného mlýnku. Pro french press sáhněte po hrubším mletí, pro filtrované metody po středním. Mletí vždy upravte podle čerstvosti zrn i výsledné chuti v šálku.

Balení v dóze
Káva je uložena v elegantní kovové dóze se sponou a těsnicím kroužkem, který omezuje přístup vzduchu a chrání aroma před světlem. Dóza působí dárkově a po dopití ji snadno znovu využijete na kávu či jiné suroviny; další praktické nádoby najdete v kategorii dózy na čaj a kávu. Potěší i rychlé dodání z pražírny Latino Café.

Složení: 100% káva arabica – Salvador

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po každém použití dózu pečlivě uzavírejte. Zrnkovou kávu melte těsně před přípravou; mletou doporučujeme spotřebovat co nejdříve, aby si uchovala čerstvou vůni i chuť.

Proč si ji vybrat
– Čerstvě pražená 100% Arabica ze Salvadoru s medově‑karamelovou sladkostí a jemným citrusovým dozvukem.
– Původ ze sopečných svahů s přirozeně měkkým, vyváženým projevem a plnějším tělem.
– Střední pražení pro kulatý šálek bez přepražené hořkosti – skvělá čistá i s mlékem (cappuccino, latte).
– Univerzální pro espresso, moka, filtr i french press; zrnková i čerstvě mletá varianta.
– Praktická dóza se sponou a těsněním chrání aroma, navíc působí dárkově; k tomu rychlé dodání z Latino Café.

Tip Kamily z Latino Café
Chcete zdůraznit karamelovou linku? Na filtru volte střední mletí a čas kolem 3 minut. Do cappuccina sáhněte po o něco jemnějším mletí pro sytější extrakci a servírujte do předehřátého šálku. Zrnka skladujte přímo v uzavřené dóze mimo světlo – rozdíl v čerstvosti ucítíte už při otevření.

Ilustrační foto.