Tanzánie GFOP Luponde

Kód: 17730 05257 04257 Zvolte variantu
BIO kvalita
1 149 Kč / ks 609 Kč / ks 119 Kč / ks od 119 Kč / ks 999,13 Kč bez DPH 529,57 Kč bez DPH 103,48 Kč bez DPH od 103,48 Kč bez DPH 114,90 Kč / 100 g 121,80 Kč / 100 g 132,22 Kč / 100 g
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
3.12.2020 3.12.2020 3.12.2020 Zvolte variantu

Tanzánie GFOP Luponde je africký černý čaj se zlatou barvou nálevu, příjemnou vůní s tóny sladu a oříšků a nízkým obsahem kofeinu. Dopřejte si tento výjimečný čaj v biokvalitě, na který je právem hrdý i samotný správce čajové plantáže!

Složení: tanzánský černý čaj.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tanzánie a čaj

S dvaceti tisíci tunami čaje ročně se Tanzanie řadí na třetí místo v Africe. Čaje, jež pocházejí z výše položených oblastí, například z hor Usumbara, bývají ve světě vyhledávány pro podobnost s dobrými cejlonskými čaji.

Africké černé čaje

Čaje afrického kontinentu bývají ve světě často přehlíženy. Přitom téměř všichni významní afričtí výrobci mají v pěstování a zpracování čaje více než stoletou tradice. Do poloviny 20. století zdejší produkce stěží stačila na uspokojení domácího trhu. Africké čaje na světové burze významněji pronikly až v průběhu šedesátých let 20. století.

V současnosti mají důležitou pozici, ačkoli o tom běžný konzument nemá ani potuchy. Pro nepříliš výraznou, leč čistou a hladkou, někdy i aromatickou chuť, ale hlavně pro svou nízkou cenu jsou vyhledávány do směsí a sáčkových čajů. Proto na všech zdejších plantážích převládá způsob zpracování CTC.

Africké pěstitelské země leží, kromě Kamerunu, při východním pobřeží kontinentu. Převládá zde assámský čajovník, spolu s jeho hybridy a klony.

Černý čaj - historie a zpracování

Černý čaj (občas také zvaný červený čaj) - přestože tyto plně fermentované čaje nejsou v Číně příliš oblíbeny, jejich hlavní druhy jsou mistrovskými díly. I levnější sorty nás příjemně překvapí pěkným vzhledem, svědčícím o dokonale provedené sklizni a zpracování čaje. Některé čaje z této skupiny se vyrábějí pouhých padesát let (např. čaj Yunnan) zatímco jiné jsou známy od 17. století. Nicméně je nutno předpokládat, že tento typ čaje je Číňanům znám přinejmenším stejně dlouho jako vícenásobně fermentované čaje typu Pu Erh, (tj. zhruba od 7. století n. l.), ale patrně jim příliš nelahodil.

Černý čaj je, jak již bylo zmíněno, fermentovaný a oolong je polo-fermentovaný. Po sklizni se listy nechají „zvadnout“, tedy částečně usušit, a to podle stylu buď na slunci, nebo ve stínu. Pokud lístky nejsou částečně vysušeny, nelze je svinout. Enzymatické procesy probíhají pravé během tohoto vadnutí. Nejlepší čaje jsou proto ty, u kterých vadnutí proběhne díky suchému počasí během několika hodin. „Deštivé čaje“, které vadnou pomaleji, nejsou tak oblíbené. 

Když jsou svinuty, jsou čajové lístky rozprostřeny na vlhkém a studeném místě k fermentaci, tedy k další oxidaci. Účinky obou fází oxidace se od sebe výrazně liší. Patrně proto, že po svinutí jsou oxidaci vystaveny i další složky listů, například esenciální oleje. Právě proto nesmí být lístky určené k výrobě černého čaje či oolongu před svinutím "usmrceny", jako je tomu v případě lístků určených pro čaj zelený.

 

Složení a popis čaje - Ingredients and description of Tea

 

English

Tanzania GFOP Luponde

A smooth black tea with a mellow taste. The 2000 ha garden is located in the Njombe District near the Livingstone Mountains.

Italiono

Tanzania GFOP Luponde

Un leggero tè nero con nota amabile. I 2000 ettari dove viene coltivato si trovano nel distretto di Njombe, nei pressi delle Livingstone Mountains.

Deutsch

Tanzania GFOP Luponde

Ein milder, schwarzer Tee mit lieblicher Note. Der 2000 ha große Garten befindet sich im Njombe Distrikt in der Nähe der Livingstone Mountains.

Français

Tanzania GFOP Luponde

Un thé noir doux mais pourtant avec une présence. Le jardin 2000 ha se trouve dans le district Njombe auprès de Montagnes Livingston.

Doplňkové parametry

Kategorie: Černý čaj
Dodavatel: Great Tea Garden s.r.o.
Země původu: Tanzánie

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: