Sahlab arabský pudink

Ilustrační foto

„Sametově jemný nápoj pro chvíle pohody.“

Chuťový profil
Sahlab potěší jemnou, sladkou chutí a sametově krémovou konzistencí. Po přípravě v horkém mléce vznikne hustší nápoj připomínající lehký pudink do šálku. V šálku působí hřejivě a orientálně – ideální volba pro chladnější dny, klidný večerní rituál i chvíle, kdy chcete dezert podávat přímo v hrnku.

Aroma a charakter nápoje
Osobitost nápoje nese mastix, známý jako masticha – aromatická pryskyřice, která přidává jemně pryskyřičné a bylinné podtóny do sladké mléčné chuti. Díky této složce se Sahlab výrazně liší od běžných pudinků či kakaa a nabízí orientální vůni s příjemně hladkým zakončením.

Původ produktu
Libanon je domovem této speciality – Sahlab pro vás vyrábí společnost ABIDO CO. z Bejrútu. Na Blízkém východě patří mezi oblíbené teplé nápoje; tradičně se připravuje z mléka a podává se se skořicí, často se doplňuje také pistáciemi nebo kokosem pro slavnostnější podání.

Tradice a zajímavost
Sahlab zná nejen Libanon, ale i Sýrie, Turecko a okolní země regionu. V chladnější části roku se pije jako teplý sladký nápoj s lehce dezertním charakterem. Jeho kouzlo je v jednoduchosti: mléko, jemná sladká směs, charakteristická vůně mastixu a skořice na povrchu – během několika minut máte hotový „teplý dezert do šálku“.

Doporučená příprava
Obsah jednoho 100g balení postupně vsypávejte do 300 ml mléka. Za stálého míchání zahřívejte a zhruba 5 minut povařte, dokud směs nezhoustne do jemně krémové konzistence. Poté nalijte do šálků nebo sklenic a podávejte teplé. Sladkost a hutnost můžete upravit délkou vaření a množstvím směsi.

Tip na servírování
Tradiční volbou je mletá skořice. Pro sváteční náladu přidejte nasekané pistácie, kokosové hoblinky či jemně nastrouhanou čokoládu. K lahodnému šálku se hodí drobné sušenky nebo sladké pečivo; chcete‑li doladit sladkost, sáhněte po oblíbených sladidlech do čaje a kávy.

Složení: Cukr, aroma salepu, mastix (masticha – aromatická pryskyřice).

Hmotnost: 100 g ℮

Alergeny: Může obsahovat stopy pšenice, sezamu a hořčice.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 1640 kJ / 386 kcal; tuky <0,5 g; z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g; sacharidy 95 g; z toho cukry 92 g; bílkoviny <0,5 g; sůl 0 g.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě. Po otevření balení dobře uzavřete a chraňte před vlhkostí, aby směs zůstala sypká a snadno se připravovala; praktické jsou i těsnící dózy na čaj a kávu.

Pro koho je Arabský pudink vhodný
Vyberte si jej, pokud rádi objevujete sladké horké nápoje bez kávového charakteru. Potěší milovníky mléčných dezertních šálků a orientálních vůní, ale i ty, kdo hledají netradiční doplněk k dárkovému balíčku s kávou či čajem pro návštěvu.

Proč si ho vybrat
Během pár minut vykouzlíte hřejivý dezert do šálku s typickou vůní mastixu. Sahlab přináší jiný chuťový zážitek než klasické kakao nebo pudink – je jemný, sametový a zároveň výrazně orientální. Balení 100 g vystačí na několik porcí, takže si atmosféru libanonské speciality vychutnáte opakovaně – a my k tomu přidáme i rychlé dodání z Čajové zahrady.

Tip Kamily z Latino Café
Připravujte do nahřáté sklenice nebo keramického hrnku, povrch posypte skořicí a doplňte pistáciemi s trochou kokosu. Nápoj tak získá slavnostní vzhled a krásně vynikne jeho jemná vůně.

Ilustrační foto.