Od 26.5.2023 bude probíhat rekonstrukce obchodu a okolí na Masarykově nádraží. Brzo Vás přivítáme v novém.

Japan Gyokuro Asahi - zelený čaj

Kód: 04288 05288 16609 Zvolte variantu
BIO kvalita
399 Kč / ks 3 449 Kč / ks 6 499 Kč / ks od 399 Kč / ks 356 Kč bez DPH 3 079 Kč bez DPH 5 803 Kč bez DPH od 356 Kč bez DPH 798 Kč / 100 g 690 Kč / 100 g 650 Kč / 100 g
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
2.4.2024 2.4.2024 2.4.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení

Gyokuro Asahi je jeden z nejlepších japonských zelených čajů, který se vyznačuje tmavě zelenými lístky a fantastickou chutí. Dva týdny před sklizní se čajové keře zakryjí bambusovými rohožemi, aby listy produkovaly více chlorofylu (zeleného barviva) a keř rostl pomaleji. Patří mezi nejvyhledávanější druhy zeleného čaje na světě.

Složení: japonský zelený čaj.

Detailní informace

Detailní popis produktu

O japonském gyokuru jste už určitě slyšeli. Možná proto, že se řadí mezi nejvyhledávanější a nejkvalitnější čaje na světě. Jedinečný způsob jeho pěstování za pomoci zakrývání čajovníkových keřů bambusovými rohožemi stojí za originální chutí, kterou žádný jiný čaj nenabízí.

Kde se Japan Gyokuro Asahi pěstuje?
Jedním z nejlepších kultivarů gyokura je Asahi pojmenovaný po stejnojmenném městě ležícím v prefektuře Čiba v Japonsku. Co zaujme nejvíce, je způsob pěstování čaje. Čajovníkový keř se na dva až tři týdny před sklizní přikrývá bambusovými rohožemi, které dokáží zpomalit jeho růst a díky kterým začnou jeho listy produkovat více chlorofylu, zeleného barviva stojícího za jejich nádhernou sytě zelenou barvou.

Jak si Japan Gyokuro Asahi připravit? 
Na přípravu 250 ml nálevu použijte jednu až dvě čajové lžičky sušených lístků Gyokura. Ty následně zalijte vodou o teplotě od 60 do 75°C a nechte 2 až 3 minuty louhovat. Pokud listy necháte louhovat o jednu až dvě minuty déle, dosáhnete ještě výraznější chuti, která není nikdy na škodu. Pozor si však dávejte na nežádané zhořknutí čaje, ke které může dojít při překročení teploty vody nebo přílišném louhování.

Jakou chuť od Japan Gyokuro Asahi očekávat?
Chuť Japan Gyokuro Asahi je jedinečná. V jemných nasládlých květinových tónech světle zeleného nálevu můžete cítit také chuť umami, naši pátou a relativně nové objevenou chuť. Tento fakt nejspíš mluví za vše. Dokonalý čaj s jedinečnou chutí si doporučujeme vychutnat bez jakýchkoliv aditiv. Pokud na tom ale trváte, můžete přidat pár kapek citronu nebo lžičku medu.

Zajímavosti o Japan Gyokuro Asahi

  • Japan Gyokuro Asahi, volně překládaný také jako klenot rosy, obsahuje díky jeho specifickému způsobu pěstování více kofeinu než ostatní zelené čaje. Není tedy na škodu začít ráno s šálkem dobrého gyokura.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Rozdílné druhy a tradice pití zeleného čaje

V Číně se v dřívějších dobách při vaření čaje používaly čerstvě nasbírané lístky. V některých oblastech s nedostatkem jídla se čajové lístky smíchaly s rýží a daly vznik koláči, který se pak spolu s bylinkami, zeleninou a kousky masa použil na výrobu výživné polévky. Později se čerstvé lístky napařovaly a formovaly do malých stlačených koláčků nebo tablet, vysoušely a před přidáním do vroucí vody rozdrtily.

Za dynastie Tang v letech 618 až 903 n. l. bylo běžné pít nálev ochucený cibulí, zázvorem, mátou, kousky pomeranče nebo solí. Šlehání práškového čaje v horké vodě v 10.–12.století šířili buddhističtí kněží. Většina zelených čajů, které se dováží do Evropy, pochází z Číny a Japonska. Čínské čaje se suší a tvarují bezprostředně po sklizni, například klasický Chun mee nebo malé srolované kuličky oblíbeného čaje Gunpowder.

V Japonsku se lístky před tvarováním a sušením ošetřují parou. To jim dodává výraznější vůni, někdy až rybí chuť a více hořkosti, pokud jsou luhovány déle než 2-3 minuty. Mezi tradiční japonské zelené čaje patří hrubá a stonkovitá Bancha, tmavě zelené jehličky čaje Šejcha, pražená Hojicha a Genmaicha s typickým přídavkem pražené rýže. Drahé Gyokuro a také Matcha (práškový čaj na čajový obřad) jsou poněkud vzácnější. V Mongolsku se používají kostky zeleného čaje, které se před vařením rozdrtí na prášek a smíchají s mlékem a solí, v Maroku je zelený čaj základem pro tradiční mátový čaj s cukrem. Připravuje se ve vysokých zdobených konvicích, ze kterých se hotový z výšky nalévá do malých sklenic.

Zelený čaj - Bílý čaj - Černý čaj

Zelený čaj a bílý čaj se stejně jako černý čaj získává z čajovníku, avšak neprochází procesem fermentace (okysličování), takže při produkci nedochází k žádným chemickým změnám. Proto si čajové lístky zachovávají původní zelenou barvu. Co do chuti je zelený čaj více hořký než černý čaj díky většímu obsahu tříslovin.

Bílý čaj je však mnohem jemnější. Vitaminy a minerální látky zůstávají beze zbytku uchovány. Z historie byl zelený čaj prý náhodně objeven čínským císařem a léčitelem Šen Jungem v roce 2737 před naším letopočtem. Několik lístků mu spadlo do nádoby s vroucí vodou, kterou pil z hygienických dovodů pouze převařenou, když odpočíval pod divokým čajovníkem. První čaj dovezený do Evropy (kolem roku 1610 Holanďany z Číny) byl právě zelený čaj.

Objevení řízené oxidace a sušení čajových lístků do podoby černého čaje následovalo potřebu zajistit delší trvanlivost potřebnou pro přepravu do Tibetu, muslimských zemí a později i do Evropy s rozmachem čajového obchodu.

 

Složení a popis čaje - Ingredients and description of Tea

 

English

Japan Gyokuro Asahi -Organic

Gyokuro Asahi means “Noble Dewdrop“ and is characterised by its deep green colour and its strong sweet flavour. There are shadowtrees on the estates to protect the bushes from the direct sun. 2 weeks prior harvesting the bushes will be covered with bamboo mats. The leaf will produce more chlorophyll, less tanning agent and will grow more slowly to have more flavour. One of the best teas of Japan, darkgreen leaf with a fantastic taste.*

Italiono

Japan Gyokuro Asahi -Biologice-

Gyokuro Asahi significa tradotto ”nobili gocce di rugiada” e si distingue per il suo colore verde scuro intenso e per il suo aroma molto dolce. Nelle piantagioni ci sono grandi alberi ombrosi che riparano le piante dalla luce diretta del sole. Due settimane prima della raccolta, le piante vengono coperte con stuoie di bambù, la pianta cresce quindi più lentamente, il contenuto di clorofilla delle foglie aumenta e si sviluppa un aroma più raffinato con meno tannino. Il Gyokuro Asahi è tra i tè migliori del Giappone, una vera preziosità. Aroma forte ma non troppo amaro, gusto fresco e duraturo.*

Deutsch

Japan Gyokuro Asahi -Bio

Gyokuro Asahi heißt übersetzt „Edler Tautropfen“ und zeichnet sich durch seine tiefdunkle grüne Farbe und sein kräftig-süßes Aroma aus. Auf den Teeplantagen stehen große Schattenbäume, die die direkte Sonneneinstrahlung auf die Pflanzen verhindern. 2 Wochen vor der eigentlichen Ernte werden die Pflanzen mit Bambusmatten abgedeckt, die Pflanze wächst jetzt langsamer und der Chlorophyllgehalt der Blätter erhöht sich, es entwickelt sich ein feineres Aroma und weniger Gerbstoffe. Der Gyokuro Asahi zählt zu den besten Sorten Japans und ist eine echte Kostbarkeit. Kräftiges, nicht zu bitteres Aroma, frischer nachhaltiger Geschmack.*

Français

Japon Gyokuro Asahi -Biologiques

Gyokuro Asahi veut dire, une fois traduit, ”noble goutte de rosée” et se distingue par sa couleur vert foncée et son arôme corsée sucré. De grands arbres ombrageux se trouvent sur les plantations de thé, qui empêchent tout rayonnement direct du soleil sur les plantes. 2 semaines avant la récolte proprement dite, les plantes sont recouvertes de nappes en bambou, la plante croît maintenant plus lentement et la teneur en chlorophylle des feuilles augmente, il se développe un arôme plus fin et moins de tanins. Le Gyokuro Asahi est l’un des meilleurs du Japon, c’est un vrai trésor. Un arôme corsé, mais pas trop amer, un goût frais long en bouche.*

Doplňkové parametry

Kategorie: Zelený čaj
Dodavatel: Great Tea Garden s.r.o.
Země původu: Japonsko

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Čajová zahrada je naše vlastní autentická značka, která pro vás již více než 20 let dováží stovky různých čajů, z nichž si dokáže vybrat každý! Je jedno, jestli máte rádi prémiové zelené čaje, nebo preferujete spíše různé ovocné směsi. Pokud je pro vás prioritou kvalita použitých surovin, jejich následné šetrné zpracování a také velmi přívětivá cena, pak jste tu správně. A pevně věříme, že jakmile naše produkty jednou ochutnáte, budete nadšení.