Formosa Oolong Dark Pearl

Kód: 04359
Novinka Tip
299 Kč / ks 267 Kč bez DPH 598 Kč / 100 g
Skladem
Můžeme doručit do:
7.10.2024
Možnosti doručení

Formosa Oolong Dark Pearl je kvalitní, ručně rolovaný polofermentovaný čaj, pěstovaný v regionu Tai Tung na severu Taiwanu. Tento lahodný oolong, který se v porovnání s jinými čaji tohoto typu vyznačuje poněkud delší dobou fermentace a který je formován do tvaru malých perel, je považován za opravdový klenot mezi čaji. Tak neváhejte a objevte i Vy kouzlo čaje, který charakterizuje nádherná vůně exotického ovoce a jehož chuť se velmi blíží čaji pu erh, avšak na rozdíl od něho se obejde bez zemitých tónů. Příprava oolong čaje není nijak složitá a zvládne ji každý. 

Složení: polofermentovaný zelený čaj oolong zformovaný do tvaru malých perliček.

Hmotnost: 50g e

Detailní informace

Detailní popis produktu

Oolong

Částečně oxidovaný čaj - sběr lístků na jeho výrobu musí proběhnout v okamžiku jejich plné zralosti, aby čajový nálev získal svou pověstnou vyváženou chuť. Na rozdíl od ostatních čajů se nasbírané čajové lístky nechávají zavadnout na přímém slunci. Pak jsou nasypány do velkých a vzdušných otočných válců spletených z bambusu, kde jsou přetřásány tak dlouho, až se na povrchu lístků rozruší buněčné membrány a čaj začne oxidovat.

Jedinečnost této metody spočívá v tom, že oxidace zasahuje pouze okraje čajových lístků a zbytek neporušené buněčné struktury si zachovává přírodní polyfenoly. Ve chvíli, kdy okraje lístků začnou červenat, je oxidace přerušena sušením. Částečně oxidované čaje se suší za vyšších teplot, což se projevuje v jejich někdy až připečené chuti. Vyrábějí se v Číně - hlavně v provincii Fu-ťien, Kuang-tung a na Tchaj-wanu.

tea-4806254_1920

Příprava čaje oolong

Příprava částečně oxidovaných čajů se příliš neodlišuje od čajů černých. S tím rozdílem, že se nezalévají vroucí vodou! Voda se musí nechat trochu "odpočinout", ideálně na 80 ºC. Oolongy louhujeme tři až čtyři minuty, delší prodlení nemá vážný vliv na chuť čaje - bude hořčí a trochu silnější.

Doplňkové parametry

Kategorie: Oolong čaj
Dodavatel: Great Tea Garden s.r.o.
Země původu: Taiwan

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Čajová zahrada je naše vlastní autentická značka, která pro vás již více než 20 let dováží stovky různých čajů, z nichž si dokáže vybrat každý! Je jedno, jestli máte rádi prémiové zelené čaje, nebo preferujete spíše různé ovocné směsi. Pokud je pro vás prioritou kvalita použitých surovin, jejich následné šetrné zpracování a také velmi přívětivá cena, pak jste tu správně. A pevně věříme, že jakmile naše produkty jednou ochutnáte, budete nadšení.