Hruška & Skořice – černý ochucený čaj

Ilustrační foto

„Sladká hruška a hřejivá skořice v každém doušku.“

Charakter směsi
Hruška & Skořice je harmonická směs, ve které se potkává černý čaj s lehce svěží linkou zeleného čaje. Ovocnou hebkost přinášejí kousky hrušky (min. 15 %) a hřejivý akcent podtrhuje skořice (min. 10 %). Vůni dotváří aroma, které propojí ovocnou a kořenitou notu v jednolitý, příjemně voňavý celek. Směs je navržená na chvíle, kdy hledáte šálek s dezertním nádechem a přitom si chcete užít poctivý čajový základ.

Jak chutná
V prvním doušku zazní nasládlý hruškový dojem, který se rychle propojí s kořeněnou skořicovou linkou. Čajový základ drží směs v klasickém profilu s kulatým tělem a jemně elegantním dozvukem. Kratší louhování zvýrazní ovocnou svěžest a hebkost, delší vytáhne výraznější charakter černého čaje s jemně svíravým závěrem, který sluší tradičním čajům s kořením.

Charakter nálevu
Po zalití vzniká teplý, jantarový nálev s kořeněnou vůní skořice a ovocným nádechem hrušky. Nálev působí vyváženě; kořenitost přináší příjemnou hořkosladkost a čajový základ dodává plnější, ušlechtile čajové vyznění.

Kdy si ho vychutnáte
- ideální společník pro zimní a podzimní večery, kdy chcete domácí pohodu podtrhnout voňavým šálkem
- hodí se ke sladkým dezertům i k odpolednímu čtení
- jako milý, nápaditý voňavý dárek pro ty, kdo mají rádi ovocně-kořeněné směsi

Doporučená příprava
- Množství: přibližně 2 g na 200 ml vody (na 1 l konvici cca 10–12 g).
- Voda: 95–100 °C.
- Louhování: 3–5 minut podle chuti; kratší čas zdůrazní ovocnou jiskru, delší zvýrazní čajové tělo a kořeněný dozvuk.
Pro pohodlný rituál sáhněte po kvalitním sítku na čaj a servírujte z elegantní porcelánové konvice do oblíbených hrnků a šálků. Čerstvou vůni pomůže uchovat vzduchotěsná dóza na čaj a kávu. Pokud chcete podpořit dezertní charakter, zjemněte šálek kapkou medu z nabídky sladidel do čaje a kávy.

Něco z historie a zpracování černého čaje
Černý čaj se v části čínského prostředí tradičně označuje jako „červený“. Ačkoli nebyl historicky nejoblíbenější, řada jeho druhů patří mezi mistrovská zpracování. Některé linie se vyrábějí teprve několik desítek let, jiné jsou známy už od 17. století. Výroba stojí na úplné oxidaci lístků: po sklizni zavadnou, aby šly svinout – právě při tomto vadnutí probíhají důležité enzymatické procesy. Svinuté lístky se následně rozprostřou na chladnějším, vlhčím místě, kde oxidace pokračuje a zasahuje i další složky listu, včetně esenciálních olejů. Proto se lístky určené pro černý čaj (ani pro oolong) před svinováním „neusmrcují“ teplem jako u čaje zeleného – aby mohla vzniknout bohatá chuť a kulaté tělo typické pro tradiční černý čaj.

Zajímavost směsi
Koření a ovoce přirozeně přinášejí do nálevu své silice a čaje zase třísloviny, které společně formují výslednou vůni a elegantní dozvuk. V této směsi se jejich jemná hra podepisuje na pocitové sladkosti hrušky a na hřejivém tónu skořice – právě proto směs krásně voní už při sypání do konvice.

Proč si ho vybrat
- vyvážené spojení černého a zeleného čaje s ovocně-kořeněným charakterem
- kousky hrušky (min. 15 %) a skořice (min. 10 %) pro voňavý, hřejivý šálek
- všestranná směs pro domácí pohodu i jako nápaditý dárek

Složení: černý čaj, zelený čaj, kousky hrušky (min. 15 %), skořice (min. 10 %), aroma.

Původ: Německo

Tip Kamily z Čajové zahrady
Pro zvýraznění hruškové hebkosti louhujte spíše kratší dobu a nalévejte do předehřátých šálků. Směs skladujte v suchu a temnu; vzduchotěsná dóza na čaj a kávu udrží vůni skořice i ovocný nádech krásně čerstvé.

Proč nám věřit
V Čajové zahradě se čajům věnujeme od roku 1998. U ochucených směsí pečlivě hlídáme, aby čajový základ zůstal čitelný a harmonicky se propojil s ovocnými a kořeněnými tóny – tak, aby každý šálek působil kultivovaně a s opakovatelným výsledkem.

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 13 kJ / 3 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,7 g, z toho cukry 0,3 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.