India Darjeeling FTGFOPI Bannockburn - černý čaj

Kód: 04161 05161 10122 Zvolte variantu
169 Kč / ks 1 249 Kč / ks 2 399 Kč / ks od 169 Kč / ks 151 Kč bez DPH 1 115 Kč bez DPH 2 142 Kč bez DPH od 151 Kč bez DPH 282 Kč / 100 g 250 Kč / 100 g 240 Kč / 100 g
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
7.10.2024 7.10.2024 7.10.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení

India Darjeeling FTGFOPI Bannockburn je indický černý čaj z první sklizně, který si pro svou výjimečnost vysloužil přezdívku "šampaňské mezi čaji". Přesvědčte se sami o kvalitách tohoto čaje se světlým nálevem, čistou květinovou chutí a ovocnou vůní s tóny medu. Vytváříte pro své blízké vánoční dárkové balíčky? Nezapomeňte do nich tento čaj prvotřídní kvality také přibalit. 

Složení: indický černý čaj.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Indické čaje

Indie je vedle Číny a Šrí Lanky největší producent čaje na světě. Čajový průmysl zde zaměstnává na dva miliony lidí a celková roční produkce se pohybuje od osmi do devíti set tisíc tun. Čaje z Indie jsou z drtivé většiny černý. Zelený čaj se ve větším množství vyrábí na severozápadě země a je určen hlavně pro afghánský a íránský trh. Kvalitnější zelené a částečně oxidované čaje se daří pěstovat v Darjeelingu. 

Darjeelingské černé čaje

Roční produkce nevelkého území na úpatí Himálaje kolísá mezi deseti a patnácti tisíci tunami. Hornaté prostředí Darjeelingu s nejistým klimatem donutilo zdejší pěstitele sázet spíš na kvalitu a výlučnost svých čajů než na množství. Ty nejslavnější z nich, například North Tukvar, Darjeeling MIM FFHimalaya Royal nebo Ging a další, lahodí uchu a srdci milovníka čaje, stejně jako Chateau neuf du Pape vinaři.

V celosvětovém měřítku jsou Darjeelingské čaje svým charakterem zcela mimořádné. Částečně je to důsledek některých originálních technologických postupů. Chuť lepších sort je lahodnou symfonií nejrůznějších aromatických akcentů - květinových, medových, ovocných, kořeněných, oříškových a mnoha dalších, to vše jen mírně podbarvené hladkým a bezchybným, někdy slabším, jindy výraznějším tělem (tj. hlavní chuť).

Černý čaj jeho historie a zpracování

Černý čaj (občas také zvaný červený čaj) - přestože tyto plně fermentované čaje nejsou v Číně příliš oblíbeny, jejich hlavní druhy jsou mistrovskými díly. I levnější sorty nás příjemně překvapí pěkným vzhledem, svědčícím o dokonale provedené sklizni a zpracování čaje. Některé čaje z této skupiny se vyrábějí pouhých padesát let (např. čaj Yunnan) zatímco jiné jsou známy od 17. století. Nicméně je nutno předpokládat, že tento typ čaje je Číňanům znám přinejmenším stejně dlouho jako vícenásobně fermentované čaje typu Pu Erh, (tj. zhruba od 7. století n. l.), ale patrně jim příliš nelahodil.

Černý čaj je, jak již bylo zmíněno, fermentovaný a oolong je polo-fermentovaný. Po sklizni se listy nechají „zvadnout“, tedy částečně usušit, a to podle stylu buď na slunci, nebo ve stínu. Pokud lístky nejsou částečně vysušeny, nelze je svinout. Enzymatické procesy probíhají pravé během tohoto vadnutí. Nejlepší čaje jsou proto ty, u kterých vadnutí proběhne díky suchému počasí během několika hodin. „Deštivé čaje“, které vadnou pomaleji, nejsou tak oblíbené. 

Když jsou svinuty, jsou čajové lístky rozprostřeny na vlhkém a studeném místě k fermentaci, tedy k další oxidaci. Účinky obou fází oxidace se od sebe výrazně liší. Patrně proto, že po svinutí jsou oxidaci vystaveny i další složky listů, například esenciální oleje. Právě proto nesmí být lístky určené k výrobě černého čaje či oolongu před svinutím "usmrceny", jako je tomu v případě lístků určených pro čaj zelený.

 

  Darjeeling Bannockburn

Lovely and flowery taste, bright infusion. From the middle period of first flush. Bannockburn tea estate is located in the West Valley of Darjeeling. It has a planted area of 143 hectares.

  Darjeeling Bannockburn

Gusto amabile, floreale ed infuso chiaro. Dalla fase intermedia della raccolta. La piantagione Bannockburn è situata nella valle occidentale di Darjeeling ed ha una superficie di 143 ha.

  Darjeeling Bannockburn

Lieblich und blumig im Geschmack, hell im Aufguss. Aus der mittleren Periode. Die Bannockburn Plantage liegt im westlichen Darjeeling Tal und hat eine Teeanbaufläche von 143 Hektar.

  Darjeeling Bannockburn

D’un goût doux et fleuri, avec une infusion claire. Provenant de la période médiane. La plantation de Bannockburn se trouve dans la vallée occidentale du Darjeeling et a une surface de culture du thé de 143 ha.

Doplňkové parametry

Kategorie: Černý čaj
Dodavatel: Great Tea Garden s.r.o.
Země původu: Indie - Darjeeling

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Čajová zahrada je naše vlastní autentická značka, která pro vás již více než 20 let dováží stovky různých čajů, z nichž si dokáže vybrat každý! Je jedno, jestli máte rádi prémiové zelené čaje, nebo preferujete spíše různé ovocné směsi. Pokud je pro vás prioritou kvalita použitých surovin, jejich následné šetrné zpracování a také velmi přívětivá cena, pak jste tu správně. A pevně věříme, že jakmile naše produkty jednou ochutnáte, budete nadšení.