India Darjeeling FTGFOPI Castleton - černý čaj

Kód: 04164 05164 10999 Zvolte variantu
179 Kč / ks 1 299 Kč / ks 2 499 Kč / ks od 179 Kč / ks 160 Kč bez DPH 1 160 Kč bez DPH 2 231 Kč bez DPH od 160 Kč bez DPH 298 Kč / 100 g 260 Kč / 100 g 250 Kč / 100 g
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
4.12.2024 4.12.2024 4.12.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení

India Darjeeling Second Flush je lahodný indický černý čaj z druhé sklizně, která začíná v červnu a končí na počátku července. Chuťově jsou tyto čaje, v porovnání s čaji z první sklizně, silnější, kořenitější a rozmanitější. Rozdíl je také v barvě nálevu, který je u čajů z druhé sklizně zřetelně tmavší - načervenalý až hnědý. Lehce nasládlou chuť, která je pro čaje z druhé sklizně typická, zvýrazníte přidáním špetky cukru. Pokud jste nikdy nepili čaj s mlékem, je na čase to napravit. Že nevíte, jaký čaj s mlékem máte vyzkoušet? No přece tento!

Složení: indický černý čaj.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Indické čaje

Indie je vedle Číny a Šrí Lanky největší producent čaje na světě. Čajový průmysl zde zaměstnává na dva miliony lidí a celková roční produkce se pohybuje od osmi do devíti set tisíc tun. Čaje z Indie jsou z drtivé většiny černý. Zelený čaj se ve větším množství vyrábí na severozápadě země a je určen hlavně pro afghánský a íránský trh. Kvalitnější zelené a částečně oxidované čaje se daří pěstovat v Darjeelingu. 

Darjeelingské černé čaje

Roční produkce nevelkého území na úpatí Himálaje kolísá mezi deseti a patnácti tisíci tunami. Hornaté prostředí Darjeelingu s nejistým klimatem donutilo zdejší pěstitele sázet spíš na kvalitu a výlučnost svých čajů než na množství. Ty nejslavnější z nich, například North Tukvar, Darjeeling MIM FFHimalaya Royal nebo Ging a další, lahodí uchu a srdci milovníka čaje, stejně jako Chateau neuf du Pape vinaři.

V celosvětovém měřítku jsou Darjeelingské čaje svým charakterem zcela mimořádné. Částečně je to důsledek některých originálních technologických postupů. Chuť lepších sort je lahodnou symfonií nejrůznějších aromatických akcentů - květinových, medových, ovocných, kořeněných, oříškových a mnoha dalších, to vše jen mírně podbarvené hladkým a bezchybným, někdy slabším, jindy výraznějším tělem (tj. hlavní chuť).

Černý čaj jeho historie a zpracování

Černý čaj (občas také zvaný červený čaj) - přestože tyto plně fermentované čaje nejsou v Číně příliš oblíbeny, jejich hlavní druhy jsou mistrovskými díly. I levnější sorty nás příjemně překvapí pěkným vzhledem, svědčícím o dokonale provedené sklizni a zpracování čaje. Některé čaje z této skupiny se vyrábějí pouhých padesát let (např. čaj Yunnan) zatímco jiné jsou známy od 17. století. Nicméně je nutno předpokládat, že tento typ čaje je Číňanům znám přinejmenším stejně dlouho jako vícenásobně fermentované čaje typu Pu Erh, (tj. zhruba od 7. století n. l.), ale patrně jim příliš nelahodil.

Černý čaj je, jak již bylo zmíněno, fermentovaný a oolong je polo-fermentovaný. Po sklizni se listy nechají „zvadnout“, tedy částečně usušit, a to podle stylu buď na slunci, nebo ve stínu. Pokud lístky nejsou částečně vysušeny, nelze je svinout. Enzymatické procesy probíhají pravé během tohoto vadnutí. Nejlepší čaje jsou proto ty, u kterých vadnutí proběhne díky suchému počasí během několika hodin. „Deštivé čaje“, které vadnou pomaleji, nejsou tak oblíbené. 

Když jsou svinuty, jsou čajové lístky rozprostřeny na vlhkém a studeném místě k fermentaci, tedy k další oxidaci. Účinky obou fází oxidace se od sebe výrazně liší. Patrně proto, že po svinutí jsou oxidaci vystaveny i další složky listů, například esenciální oleje. Právě proto nesmí být lístky určené k výrobě černého čaje či oolongu před svinutím "usmrceny", jako je tomu v případě lístků určených pro čaj zelený.

 

   Darjeeling Second Flush

Fine highgrown teas of famous gardens give this tea a pleasant taste. A good cup for the daily pleasure.

  Darjeeling Second Flush

Raffinati tè d’altopiano di piantagioni rinomate conferiscono a questo tè il suo aroma piacevole. Una tazza di tè per il piacere di ogni giorno.

  Darjeeling Second Flush

Feine Hochlandtees namhafter Plantagen verleihen diesem Tee sein wohlschmeckendes Aroma. Eine aromatische Tasse Tee für den täglichen Genuss.

  Darjeeling Second Flush

Des fins thés des hauts plateaux provenant de plantations réputées confèrent à ce thé son arôme goûteux. Une tasse de thé aromatique pour un plaisir quotidien.

Doplňkové parametry

Kategorie: Černý čaj
Dodavatel: Great Tea Garden s.r.o.
Země původu: Indie - Darjeeling

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Čajová zahrada je naše vlastní autentická značka, která pro vás již více než 20 let dováží stovky různých čajů, z nichž si dokáže vybrat každý! Je jedno, jestli máte rádi prémiové zelené čaje, nebo preferujete spíše různé ovocné směsi. Pokud je pro vás prioritou kvalita použitých surovin, jejich následné šetrné zpracování a také velmi přívětivá cena, pak jste tu správně. A pevně věříme, že jakmile naše produkty jednou ochutnáte, budete nadšení.