Od 26.5.2023 bude probíhat rekonstrukce obchodu a okolí na Masarykově nádraží. Brzo Vás přivítáme v novém.

India Darjeeling FTGFOPI Ging - černý čaj

Kód: 04159 05159 10124 Zvolte variantu
169 Kč / ks 1 249 Kč / ks 2 399 Kč / ks od 169 Kč / ks 151 Kč bez DPH 1 115 Kč bez DPH 2 142 Kč bez DPH od 151 Kč bez DPH 282 Kč / 100 g 250 Kč / 100 g 240 Kč / 100 g
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
2.4.2024 2.4.2024 2.4.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení

India Darjeeling FTGFOPI Ging je indický černý čaj z období první sklizně s lehce nažloutlým nálevem, plnou, ušlechtilou chutí s květnatými tóny a decentní ovocnou vůní, kterou si prostě zamilujete. Víte, jak by měla vypadat správná příprava čaje? Návod, jak si připravit nejlepší černý čaj, najdete na zadní etiketě jeho obalu. 

Složení: indický černý čaj.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Indické čaje

Indie je vedle Číny a Šrí Lanky největší producent čaje na světě. Čajový průmysl zde zaměstnává na dva miliony lidí a celková roční produkce se pohybuje od osmi do devíti set tisíc tun. Čaje z Indie jsou z drtivé většiny černý. Zelený čaj se ve větším množství vyrábí na severozápadě země a je určen hlavně pro afghánský a íránský trh. Kvalitnější zelené a částečně oxidované čaje se daří pěstovat v Darjeelingu. 

Darjeelingské černé čaje

Roční produkce nevelkého území na úpatí Himálaje kolísá mezi deseti a patnácti tisíci tunami. Hornaté prostředí Darjeelingu s nejistým klimatem donutilo zdejší pěstitele sázet spíš na kvalitu a výlučnost svých čajů než na množství. Ty nejslavnější z nich, například North Tukvar, Darjeeling MIM FFHimalaya Royal nebo Ging a další, lahodí uchu a srdci milovníka čaje, stejně jako Chateau neuf du Pape vinaři.

V celosvětovém měřítku jsou Darjeelingské čaje svým charakterem zcela mimořádné. Částečně je to důsledek některých originálních technologických postupů. Chuť lepších sort je lahodnou symfonií nejrůznějších aromatických akcentů - květinových, medových, ovocných, kořeněných, oříškových a mnoha dalších, to vše jen mírně podbarvené hladkým a bezchybným, někdy slabším, jindy výraznějším tělem (tj. hlavní chuť).

Černý čaj jeho historie a zpracování

Černý čaj (občas také zvaný červený čaj) - přestože tyto plně fermentované čaje nejsou v Číně příliš oblíbeny, jejich hlavní druhy jsou mistrovskými díly. I levnější sorty nás příjemně překvapí pěkným vzhledem, svědčícím o dokonale provedené sklizni a zpracování čaje. Některé čaje z této skupiny se vyrábějí pouhých padesát let (např. čaj Yunnan) zatímco jiné jsou známy od 17. století. Nicméně je nutno předpokládat, že tento typ čaje je Číňanům znám přinejmenším stejně dlouho jako vícenásobně fermentované čaje typu Pu Erh, (tj. zhruba od 7. století n. l.), ale patrně jim příliš nelahodil.

Černý čaj je, jak již bylo zmíněno, fermentovaný a oolong je polo-fermentovaný. Po sklizni se listy nechají „zvadnout“, tedy částečně usušit, a to podle stylu buď na slunci, nebo ve stínu. Pokud lístky nejsou částečně vysušeny, nelze je svinout. Enzymatické procesy probíhají pravé během tohoto vadnutí. Nejlepší čaje jsou proto ty, u kterých vadnutí proběhne díky suchému počasí během několika hodin. „Deštivé čaje“, které vadnou pomaleji, nejsou tak oblíbené. 

Když jsou svinuty, jsou čajové lístky rozprostřeny na vlhkém a studeném místě k fermentaci, tedy k další oxidaci. Účinky obou fází oxidace se od sebe výrazně liší. Patrně proto, že po svinutí jsou oxidaci vystaveny i další složky listů, například esenciální oleje. Právě proto nesmí být lístky určené k výrobě černého čaje či oolongu před svinutím "usmrceny", jako je tomu v případě lístků určených pro čaj zelený.

 

  Darjeeling Ging

From the best first flush period with a full and complete flavour and a flowery, slightly yellow cup. Ging tea estate is located in the West Valley of Darjeeling. It has a planted area of 285 hectares at an altitude ranging from 1,200 mts. to 1,970 mts.

  Darjeeling Ging

Dal periodo migliore del first flush con un aroma pieno e floreale, un’infusione di colore giallo chiaro. Il giardino si trova nella valle occidentale di Darjeeling. La piantagione si estende per 253 ha, ad un’altitudine compresa tra i 1.200 e 1.970 m.

  Darjeeling Ging

Aus der besten First-Flush-Periode mit einem vollen Aroma und einer zartblumigen, hell-gelben Tasse. Der Garten liegt im westlichen Darjeeling-Tal und hat eine Teeanbaufläche von 253 Hektar. Der Garten liegt auf einer Höhe von 1.200-1.970 m.

  Darjeeling Ging

Provenant de la meilleur période avec un arôme plein et une tasse tendrement fleurie d’un jaune clair. Le jardin se trouve dans la vallée occidentale de Darjeeling et a une surface de culture du thé de 253 ha. Le jardin se trouve à une altitude de 1.200-1.970 m.

Doplňkové parametry

Kategorie: Černý čaj
Dodavatel: Great Tea Garden s.r.o.
Země původu: Indie - Darjeeling

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Čajová zahrada je naše vlastní autentická značka, která pro vás již více než 20 let dováží stovky různých čajů, z nichž si dokáže vybrat každý! Je jedno, jestli máte rádi prémiové zelené čaje, nebo preferujete spíše různé ovocné směsi. Pokud je pro vás prioritou kvalita použitých surovin, jejich následné šetrné zpracování a také velmi přívětivá cena, pak jste tu správně. A pevně věříme, že jakmile naše produkty jednou ochutnáte, budete nadšení.