Káva Bolívie v dóze – 100% arabica Latino Café

Ilustrační foto

„Každé zrnko nese příběh And. Ochutnejte ho.“

Chuťový profil
Bolivijská arabica staví na plném těle, minimální hořkosti a čokoládově‑karamelových tónech. V chuti se k nim přidává jemná ovocná linka, která drží šálek svěží a kultivovaný. Celkový dojem je kulatý, vyvážený a s dlouhou, čistou dochutí, v níž se znovu připomíná karamelová sladkost.

Aroma a charakter šálku
Ve vůni rozpoznáte kakao, karamel a lehký náznak pražených ořechů. Na patře dominuje čokoládové jádro se sladkostí připomínající karamel či med. Projev je čistý a noblesní, přesně takový, jaký si znalci s bolivijským původem spojují.

Původ kávy
Káva z Bolívie pochází převážně z horských oblastí na východních svazích And, kde ji pěstují drobná hospodářství. Arabika se zde obvykle pěstuje ve výškách 1200–2300 m n. m.; v tradičních popisech se objevují i pásma okolo 1500 m n. m. a v historických souvislostech se lze setkat s údaji 180–670 m n. m. Mezi známé regiony patří Yungas (např. oblast Caranavi) a provincie La Paz, které díky vyrovnanému klimatu dávají šálku sladkost, čistotu a jemnou svěžest. V oblasti převažuje pečlivá práce menších farmářů a důraz na selektivní sklizeň.

Zpracování a pražení
V bolivijských regionech dominuje mokrá (washed) metoda, která podporuje čistotu chutí a karamelově‑čokoládovou linku. Zelená zrna dovážíme do Latino Café v originálních jutových pytlích a pražíme na střední stupeň, aby vyniklo plné tělo, kulatý šálek a dlouhá dochuť bez přepražené hořkosti. Takto nastavený profil je ideální jak pro každodenní šálek, tak pro chvíle, kdy chcete mít čas na pomalý, vychutnaný doušek.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka vynikne čokoládově‑karamelové jádro, medová sladkost a jemná ovocná stopa. S mlékem působí šálek krémověji a měkčeji – výtečná volba pro cappuccino, café latte i delší černé kávy z moka konvičky.

Doporučená příprava
- Dávkování: 5–7 g na 200 ml vody.
- Hrubost mletí: jemné pro espresso a „turek“, středně jemné pro moka, střední pro filtr, hrubší pro french press, hrubé pro cold brew.
- Pro maximum vůně melete zrnkovou kávu bezprostředně před přípravou; skvěle poslouží kvalitní ruční mlýnky na kávu. Pro domácí rituál je skvělá také moka konvice na kávu. Podávejte do předehřátého šálku – inspiraci najdete mezi našimi hrnky a šálky.

Mletí kávy podle metody
Pro espresso a „turek“ volte jemné mletí s rovnoměrnou extrakcí. Na moka konvičku je ideální středně jemné nastavení – zpravidla o něco hrubší než espresso, ale jemnější než filtr. Pro překapávanou kávu držte střední mletí, které podtrhne kulatost a sladkost. French press vyžaduje mletí hrubší a cold brew ještě hrubší, aby byl nálev čistý a bez svíravosti. Mletí vždy dolaďte podle svěžesti zrn a výsledné chuti v šálku.

Balení v dóze
Kávu dodáváme v elegantní kovové dóze se sponou a těsnicím kroužkem, který omezuje přístup vzduchu a chrání aroma před světlem. Dóza působí dárkově a po dopití ji snadno znovu využijete nebo doplníte další kávou; další praktické nádoby najdete v kategorii dózy na čaj a kávu. Potěší i naše rychlé dodání z pražírny Latino Café.

Původ a historie pěstování
Na bolivijském venkově se kávovníky dříve vysazovaly často jako živé ploty; intenzivnější pěstování na plantážích se začalo rozvíjet až v 50. letech 20. století. Země získala nezávislost roku 1825 a po složitém vývoji byla moderní demokratická vláda ustavena v roce 1982. Dnešní bolivijská arabika pochází převážně z menších farem ve vysokých polohách And a je ceněná pro svou čistotu a sladkost. Charakter a poctivá práce drobných pěstitelů se promítají do šálku, který je vyvážený, sladký a s jemnou svěžestí.

Proč si ji vybrat
- Čerstvě pražená 100% arabica z Bolívie s čokoládově‑karamelovou linkou a plným tělem.
- Původ spjatý s drobnými pěstiteli a tradiční washed metodou pro čistý, sladký projev.
- Střední pražení pro kulatý, vyvážený šálek bez přepražené hořkosti a s dlouhou dochutí.
- Skvělá černá i s mlékem; výborně funguje v moka konvičce, espressu i na filtru.
- Kovová dóza se sponou a těsněním – praktické i dárkové balení, k tomu rychlé dodání z Latino Café.

Tip Filipa z Latino Café
Chcete zvýraznit karamelovou sladkost? Na filtru zvolte střední mletí a čas 3–3,5 minuty. Pro jemné cappuccino sáhněte o krok k jemnějšímu mletí a porci melte bezprostředně před extrakcí – rozdíl v šálku je znát. Dózu po každém použití pečlivě uzavírejte, vůně zůstane déle intenzivní.

Složení: 100% káva arabica

Skladování: uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření dózu vždy pečlivě uzavírejte. Zrnkovou kávu melte těsně před přípravou; mletou spotřebujte co nejdříve, aby si uchovala čerstvé aroma a chuť.

Ilustrační foto.