Thajský Sticky Rice Oolong 50g

Detailní popis produktu

„Thajský oolong s vůní lepkavé rýže.“

Původ čaje
Sticky Rice Oolong pochází z horské oblasti Chiang Rai na severu Thajska. Právě zde se pěstuje jak Jinxuan Oolong, tak listy rostliny Nuo Mi Chiang, botanicky uváděné jako Strobilanthes nivea Craib. Čaj je v BIO kvalitě a je kontrolován pod označením DE-ÖKO-003.

Charakter oolongu
Základem této speciality je Jinxuan Oolong, tedy částečně oxidovaný čaj s měkkým, kulatým a jemně nasládlým projevem. Oolong obecně stojí mezi zeleným a černým čajem a jeho výslednou chuť určuje hlavně oxidace, zpracování a doplňkové suroviny. V tomto případě dává čaji osobitost spojení s listy Nuo Mi Chiang, aromatické rostliny, jejíž vůně přirozeně připomíná vařenou lepkavou rýži.

Jak vzniká jeho rýžová vůně
Při výrobě se používá tradiční poměr přibližně 90 % čaje a 10 % listů Nuo Mi Chiang. Název Nuo Mi Chiang se významově spojuje s vůní lepkavé rýže a právě tato rostlina dodává čaji jeho typický „sticky rice“ charakter. Čajové lístky nejprve oxidují přibližně 8 hodin. Poté se spojí s bylinnou složkou a společně stráví dalších zhruba 16 hodin ve fermentační místnosti.

Díky tomuto postupu se vůně listů Nuo Mi Chiang přirozeně propojí s čajovým základem. Výsledkem je čaj s nezaměnitelným aromatem připomínajícím vařenou lepkavou rýži. Tento tón nepůsobí těžce ani uměle sladce; je měkký, hřejivý a velmi osobitý. Důležité je, že rýžový charakter nevzniká přidáním rýže, ale přirozenou vůní použité rostliny.

Jak chutná
V chuti je Sticky Rice Oolong hebký, příjemně nasládlý a aromatický. Jinxuan Oolong tvoří jemný, kulatý základ, zatímco listy Nuo Mi Chiang přidávají výraznou vůni vařené lepkavé rýže. Nálev působí měkce, hladce a nezvykle harmonicky. Dozvuk je delší, aromatický a jemně nasládlý.

Charakter nálevu
Nálev má světle zlatavý až žlutozlatý odstín. Ve vůni je patrný intenzivní rýžový tón, který se spojuje s jemností oolongového základu. Chuť je hebká, kulatá a příjemně plná, bez ostré trpkosti.

Složení: polofermentovaný čaj (min.90 %), listy Nuo Mi Chiang (min.10 %). 
Nuo Mi Chiang je aromatická rostlina, botanicky uváděná jako Strobilanthes nivea Craib. Její listy přirozeně voní po vařené lepkavé rýži a právě díky nim má tento čaj svůj typický rýžový charakter.
Hmotnost: 50g e

Doporučená příprava
Pro přípravu použijte 4–5 vrchovatých čajových lžiček na 1 litr vody. Zalijte vodou o teplotě 80–90 °C a louhujte 1–3 minuty. Kratší louhování zvýrazní jemnější a hladší stránku čaje, delší louhování podpoří intenzivnější rýžové aroma.

Vícenálevová příprava
Sticky Rice Oolong můžete připravit i na více nálevů. Doporučujeme začít kratším louhováním a další nálevy postupně mírně prodlužovat. V dalších šálcích se může rýžová vůně zjemnit a více vynikne samotný oolongový základ.

Kdy si ho nejvíc vychutnáte
Tento čaj je vhodný pro chvíle, kdy chcete ochutnat něco jiného než klasický zelený, černý nebo čistý oolong. Díky své měkké a aromatické chuti se hodí pro pomalejší odpolední přípravu, klidné servírování i jako zajímavý čaj pro návštěvu, která ocení neobvyklý původ a originální chuťový profil.

Skladování
Aby si Sticky Rice Oolong zachoval svou typickou rýžovou vůni, skladujte jej dobře uzavřený, v suchu, chladu a mimo výrazně aromatické potraviny. Čaj snadno přijímá okolní pachy, proto mu nejlépe svědčí čistá dóza nebo pevně uzavíratelný sáček.

Proč si ho vybrat
Sticky Rice Oolong je čaj pro ty, kteří chtějí objevovat méně běžné čajové speciality. Spojuje horský původ z Thajska, jemný charakter Jinxuan Oolongu a nezaměnitelnou vůni vařené lepkavé rýže. Je dostatečně originální, aby zaujal znalce, ale zároveň jemný a přístupný i pro zákazníky, kteří s oolongy teprve začínají.

Proč nám věřit
Čajová zahrada pracuje s čajem od roku 1998. Čaje vybíráme podle původu, vůně, chuti, kvality nálevu a praktické zkušenosti, aby zákazník dostal čaj, který je zajímavý nejen popisem, ale hlavně v šálku.

Výživové údaje na 100 ml čaje: Energetická hodnota: 4 kJ / 1 kcal, tuky: <0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g, sacharidy: 0,1 g, z toho cukry: 0,1 g, vláknina: 0 g, bílkoviny: 0,1 g, sůl: 0,01 g.

Ilustrační foto.