Dejte šanci čaji s mlékem

Podle mléka poznáš rodinu

Zvyk pití čaje s mlékem se k nám rozšířil z Velké Británie. Proč ale Britové pijí čaj s mlékem, je otázkou dohadů. Podle některých stojí za přidáváním mléka jemný luxusní porcelán, který by pod náporem vařící tekutiny praskl, mléko v tomto případě sloužilo k ochlazení a krom toho pomáhalo, aby se na šálcích neusazovaly skvrny. Jiná teorie tvrdí, že čaj byl drahý, a proto chudší rodiny plnily nejdřív svůj šálek lacinějším mlékem a pak ho zředily čajem. Naopak v bohatých rodinách se nejdříve nalil čaj a poté se trochu ochutil mlékem. Podle toho, zda Brit nalije dříve mléko, nebo čaj, prý dodnes poznáte z jaké rodiny pochází. Nejpravděpodobnější verzí je ta nejjednodušší - čaj s mlékem prostě tvoří lahodnou kombinaci.

Mléko neutralizuje hořkost čaje. Také proto se nehodí do každého šálku. U jemnějších a delikátnějších čajů by mléko přebilo všechny chutě. Některé typy čaje jsou ale s mléčným přídavkem lepší - jde třeba o indický assam. Existují ale i variace tohoto nápoje. Například v Hong Kongu můžete dostat čaj s neslazeným kondenzovaným mlékem, v německém Frísku se čaj podává rovnou se smetanou, v Indii se do čaje přidává například buvolí mléko.

Jak na to?

Pokud si chcete vyzkoušet připravit černý čaj s mlékem, vyberte si nejprve silný černý čaj vhodný pro tuto příležitost. Připravte jej podle návodu a poté začněte jednou lžičkou mléka. Víc častokrát není potřeba, ale podle chuti můžete přidat. Běžné kravské mléko můžete nahradit rostlinnými alternativami jako je sójové, mandlové nebo například rýžové mléko.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení