Čaj je jeden z těch nápojů, které bychom si klidně dopřávali od rána do večera. A v rozumném množství to u většiny dospělých opravdu nebývá problém. Jenže přesná odpověď není stejná pro každého, protože záleží na druhu čaje, velikosti šálku, způsobu přípravy i na tom, jak citlivě vaše tělo na kofein reaguje. Právě proto je lepší neřídit se jen počtem hrnků, ale i tím, kolik kofeinu se ve vašem čaji skutečně může objevit.
Pro většinu zdravých dospělých se jako množství bez bezpečnostních obav obvykle uvádí až 400 mg kofeinu denně. U těhotných žen je doporučení přísnější a běžně se pracuje s hranicí 200 mg denně. Současně ale platí, že citlivost na kofein je velmi individuální. Někomu může vadit i nižší množství, zvlášť pokud je citlivější nebo hůř spí.
Kolik kofeinu má samotný čaj? U běžného menšího šálku se často uvádí přibližně 48 mg u černého čaje a 29 mg u zeleného čaje. U většího hrnku ale může být číslo vyšší. A u matchy je potřeba větší pozornost, protože mívá kofeinu víc než běžný zelený čaj.
V praxi to znamená jednoduché pravidlo: u běžně silného čaje se většina zdravých dospělých dostane do bezpečného rozmezí poměrně snadno. Orientačně může jít asi o 5 až 8 šálků černého čaje nebo ještě více u jemnějších zelených čajů, ale reálné číslo závisí na velikosti hrnku a síle přípravy. Proto je z běžného praktického pohledu rozumné brát jako pohodové denní množství něco jako 2 až 5 šálků podle typu čaje a vlastní citlivosti, ne jako závod o horní hranici.
Důležité je také vědět, že obsah kofeinu v čaji není pevné číslo. Liší se podle způsobu pěstování i přípravy. Delší louhování a vyšší teplota vody zvyšují množství kofeinu v nálevu, takže dva zdánlivě stejné šálky mohou mít ve výsledku docela rozdílnou sílu.
Jestli tedy chcete příjem kofeinu z čaje snížit, fungují hlavně čtyři cesty. První je zkrátit dobu louhování. Druhá je nepřelévat čaj zbytečně horkou vodou, pokud to konkrétní druh nevyžaduje. Třetí je vybírat méně kofeinové varianty, tedy spíš jemnější zelené čaje než silné černé a rozhodně ne matchu ve chvíli, kdy už kofeinu máte dost. A čtvrtá, z dlouhodobého hlediska nejpraktičtější, je část dne přejít na čaje bez kofeinu nebo bylinné nálevy.
Dobrou zprávou je, že chuť čaje si nemusíte odpustit ani tehdy, když už další kofein nechcete. V nabídce Čajové zahrady najdete například China Sencha bez kofeinu a také India Darjeeling bez kofeinu. Právě to je velmi praktická cesta pro večerní pití, citlivější lidi nebo pro chvíle, kdy už jste svůj denní limit raději nechtěli dál navyšovat.
Nejdůležitější tedy je nesledovat jen teorii, ale i vlastní tělo. Pokud po dvou nebo třech hrncích cítíte nervozitu, horší spánek nebo neklid, je to signál, že vaše osobní hranice je nižší než obecné doporučení. A to je úplně v pořádku. Bez obav tak ve skutečnosti neznamená „co nejvíc“, ale spíš „tolik, kolik vám chutná a zároveň vám po tom je dobře“.
O autorovi
Tým Čajové zahrady připravuje obsah na základě dlouholetých zkušeností z praxe, každodenní práce s produkty a pečlivého výběru sortimentu. Texty vycházejí ze znalosti čajů, kávy, původu surovin i důrazu na kvalitu a skutečný zážitek z každého šálku.