Káva Brazílie Santos v dóze – 100% arabica Latino Café

Ilustrační foto

„Zrnko po zrnku, chuť Brazílie v každé dóze.“

Chuťový profil
Brazílie Santos přináší plné, přirozeně nasládlé tělo a kulatý, vyrovnaný projev. V chuti se setkávají čokoládové a lískově oříškové tóny s jemnou meruňkovou linkou. Dochuť je dlouhá a hladká, s příjemnou sladkostí, která láká k dalšímu napití.

Aroma a charakter šálku
Vůně je čistá a intenzivní: kakao, pražené ořechy a decentní kořeněný nádech. Na patře působí káva vyváženě, se svěží, kultivovanou aciditou, která podtrhuje čitelnost chutí bez rušivé hořkosti – ideální volba pro každý den i pro hosty.

Původ kávy
Označení Santos odkazuje na slavný brazilský přístav Porto de Santos, ze kterého se tradičně expedují kávy z oblastí São Paulo a Minas Gerais. Arabika se v těchto pásmech obvykle pěstuje v nadmořských výškách okolo 600–1200 m n. m. Brazílie je dlouhodobě největším producentem kávy na světě; rozlehlé fazendy dávají typicky vyvážené šálky s nízkou svěží linkou a čokoládově‑oříškovým charakterem. Ke známým pěstitelským regionům patří také Sul de Minas, Cerrado Mineiro a Mogiana.

Zpracování a pražení
V Brazílii převažuje suchá (natural) a polosuchá (pulped natural) metoda, které podporují sladkost, plnost a tóny čokolády a oříšků. Zelená zrna dovážíme do Latino Café v jutových pytlích a pražíme na střední stupeň, aby zůstalo tělo plné, šálek kulatý a dochuť dlouhá – bez přepražené hořkosti a se zachovanou meruňkovou stopou.

Doporučená příprava
- Dávkování: 5–7 g na 200 ml vody.
- Hrubost mletí: jemné pro espresso a „turek“, středně jemné pro moka, střední pro filtr, hrubší pro french press, hrubé pro cold brew.
- Pro maximální vůni melete zrnkovou kávu bezprostředně před přípravou – skvěle poslouží ruční mlýnky na kávu. Při domácím rituálu potěší i precizní extrakce v moka konvici a servírování do předehřátých hrnků a šálků.

Mletí kávy podle metody
Pro espresso a „turek“ volte jemné mletí s rovnoměrnou extrakcí. Na moka konvičku je ideální středně jemné nastavení – obvykle o krok hrubší než espresso, ale jemnější než filtr. Pro překapávanou kávu držte střední mletí; french press vyžaduje mletí hrubší a cold brew ještě hrubší, aby nápoj zůstal čistý a bez svíravosti. Mletí vždy dolaďte podle čerstvosti zrn a výsledné chuti v šálku.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka vynikne čokoládově‑oříškové jádro a jemná meruňková linka v kulatém, plném těle. S mlékem působí šálek krémověji a sladčeji – výborná volba pro cappuccino, café latte i delší černé kávy z moka konvice.

Balení v dóze
Kávu dodáváme v elegantní kovové dóze se sponou a těsnicím kroužkem, které omezují přístup vzduchu a chrání vůni před světlem. Dóza působí dárkově a po dopití ji snadno využijete znovu – další praktické nádoby najdete v kategorii dózy na čaj a kávu. O radost z čerstvého šálku se postará i naše rychlé dodání z pražírny Latino Café.

Proč si ji vybrat
- Čerstvě pražená 100% arabica s vyváženým, kulatým profilem a čokoládově‑oříškovými tóny.
- Původ navázaný na přístav Porto de Santos; tradiční brazilská škola s meruňkovou stopou.
- Typická brazilská zpracování natural / pulped natural a střední pražení bez přepražené hořkosti.
- Skvělá čistá i s mlékem; univerzální pro espresso, moka i filtr.
- Dárková dóza se sponou a těsněním chrání aroma; k tomu rychlé dodání z Latino Café.

Tip Kamily z Latino Café
Chcete podtrhnout čokoládu a lískový oříšek? Na espressu zkuste poměr okolo 1:2 a o krok jemnější mletí. Na filtru volte střední hrubost a čas 3–3,5 minuty – hezky vystoupí meruňkový nádech a kulatý šálek. Ať připravujete jakkoli, držte zásobu v dobře těsnící dóze se sponou.

Složení: 100% káva arabica – Brazílie

Skladování: uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření dózu vždy pečlivě uzavírejte. Zrnkovou kávu melte těsně před přípravou; mletou spotřebujte co nejdříve, aby si uchovala čerstvé aroma i chuť.

Ilustrační foto.