Káva Čokoláda – aromatizovaná zrnková Latino Café

Ilustrační foto

„Intenzivní káva, neodolatelná čokoládová vůně.“

Chuťový profil
Káva Čokoláda stojí na spojení vybrané 100% Arabiky a decentně dávkovaného čokoládového aroma. V chuti se potkávají jemné čokoládové a karamelové tóny se středně plným tělem; průběh je hladký a zakončený delší, příjemně nasládlou dochutí. Profil je čitelný a vyvážený – skvělá volba pro každodenní rituál i první seznámení s aromatizovanou kávou.

Aroma a charakter šálku
Po namletí se rozvine výrazná čokoládová vůně, připomínající tabulku belgické čokolády. V šálku působí káva čistě a elegantně: dezertní linka doprovází kávový základ, ale nepřebíjí jej. Harmonický průběh a hladká textura zvou k pomalému vychutnávání od prvního doušku až po dlouhou dochuť.

Původ kávy
Zelená arabika k nám putuje v originálních jutových pytlích a pražení probíhá v Čechách v pražírně Latino Café. Dáváme důraz na čerstvost a pečlivé třídění zrn, aby čokoládová linka zapadla do šálku přirozeně a výsledný projev zůstal čistý a vyrovnaný.

Zpracování a pražení
Pražíme na střední stupeň, který zvýrazní čokoládově‑hořkosladké náznaky, podpoří plnější tělo a vyhne se spálené hořkosti. Následně probíhá šetrná aromatizace: čerstvě upražená zrna se lehce ošetří nosným olejem a doplní aromatem čokolády v deklarovaném množství min. 0,4 %. Hotová káva se balí do sáčků s jednocestným (kávovým) ventilkem, který po pražení odvádí CO₂ a zároveň omezuje přístup vzduchu – to chrání vůni i stabilitu chuti.

Doporučená příprava
– Dávkování: držte se jednoduchého pravidla 5–7 g mleté kávy na 200 ml vody – snadno tak zopakujete stejný výsledek doma i v práci.
– Mletí: zrnkovou kávu melte bezprostředně před přípravou; pro přesné a pohodlné mletí doporučujeme ruční mlýnky na kávu.
– Metody: skvěle funguje moka konvice na kávu, výborné jsou i filtrované metody a domácí espresso či automatický kávovar.
– Servírování: vychutnejte si šálek v oblíbeném nádobí – inspiraci najdete mezi hrnky a šálky.
– Dezertní ladění: preferujete‑li jemnější sladkost, zvažte decentní doslazení z nabídky sladidel do čaje a kávy.

Mletí kávy podle metody
Pro moka konvičku volte středně jemné mletí – obvykle hrubší než na espresso, jemnější než na filtr. Do pákového kávovaru se hodí jemné espresso mletí; dolaďte je podle průtoku: teče‑li káva příliš rychle, melte jemněji; teče‑li pomalu, zvolte o krok hrubší mletí. U automatického kávovaru zpravidla funguje jemné až středně jemné nastavení dle vestavěného mlýnku. Pro french press sáhněte po hrubším mletí; pro filtrované postupy po mletí středním. Drobné korekce podle čerstvosti zrn a času extrakce mají na chuť překvapivě velký vliv.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka vynikne výrazná čokoládová linka s hebce karamelovým dozvukem a středně plným tělem. S mlékem působí krémověji a měkčeji, proto se dobře hodí pro cappuccino, café latte i voňavou domácí moka připravenou v oblíbené konvičce.

Aromatizované kávy
Moderní vlna ochucování kávy se naplno rozvinula v 70. letech 20. století ve Spojených státech: čerstvě upražená zrna se jemně ošetří nosným olejem a doplní pečlivě zvolenou aromatickou složkou. Vedle tradičních oříškových a karamelových stylů patří mezi nejoblíbenější také čokoláda, amaretto, skořice, různé ovocné variace a v arabském světě ceněný kardamom. Čokoládový profil spojuje kávovou hořkosladkost s hebkou kakaovou notou a vytváří přístupný, harmonický šálek.

Proč si ji vybrat
– Vyvážené spojení čokoládových tónů a čistého kávového základu bez těžkosti – ideální pro každodenní popíjení.
– Čerstvě praženo v Čechách v pražírně Latino Café; stabilní profil a vůně, která provoní domov.
– Univerzální použití: moka, filtr, domácí espresso i automatický kávovar; skvělá také do mléčných nápojů a jako voňavý dárek.
– Praktické balení do sáčků s jednocestným ventilkem a k tomu tradičně rychlé dodání z Čajové zahrady.
– Rituál snadno doladíte chytrými doplňky z kategorie příslušenství k čaji a kávě.

Složení: vybraná kávová směs, aroma čokolády (min. 0,4 %).

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření sáček pečlivě uzavírejte; káva je balena do sáčků s jednocestným ventilkem, který po pražení odvádí CO₂ a omezuje přístup vzduchu. Pro pohodlné domácí uložení doporučujeme dobře těsnicí dózy na čaj a kávu.

Tip Filipa z Latino Café
Chcete, aby si vaše „neochucená“ káva udržela vlastní charakter? Vyhraďte si pro aromatizované směsi samostatný mlýnek a melte vždy jen tolik, kolik hned spotřebujete. Hrubost dolaďujte po malých krocích podle průtoku a chuti; u moka konvice sledujte čas extrakce a u espressa jemnost mletí. A pokud toužíte po dezertní náladě, dopřejte si cappuccino s lehkým posypem kakaa – čokoládová linka krásně vystoupí, zatímco kávový základ zůstane čistý.

Ilustrační foto.