Káva Dominikánská republika v dóze – 100% Arabica Latino Café

Ilustrační foto

„Vůně tropů, elegance balení.“

Chuťový profil
Vyrovnané, plné tělo s čokoládovými a lískově oříškovými tóny. Na patře působí šálek krémově a sladčeji, s hladkým průběhem do dlouhé dochuti. Profil je přístupný a kultivovaný – ideální pro každodenní rituál.

Aroma a charakter šálku
Vůně je intenzivní a čistá: kakao, pražené oříšky a jemný dotek koření. V chuti se objevuje měkká, svěží acidita, která podtrhuje čitelnost a udržuje kulatý šálek bez přepražené hořkosti.

Původ kávy
Arabika z Dominikánské republiky se tradičně pěstuje v horských oblastech přibližně v 600–1500 m n. m. K vyhledávaným oblastem patří Barahona a také regiony Juncalita a Ocoy; mezi známé dominikánské lokality se řadí rovněž Cibao a Jarabacoa. Místní káva se často označuje jako Santo Domingo a vyhlášená je pro svou měkkost, vyváženost a kakaové akcenty.

Původ a historie pěstování
Káva se na ostrově pěstuje od 18. století v několika horských pásech. Terroir Karibiku dává šálku přístupný, harmonický projev se sladší linkou – kombinaci, kterou milovníci 100% arabiky rádi vyhledávají pro celodenní popíjení.

Zpracování a pražení
V oblasti převládá mokrý (washed) proces s následným sušením na slunci, který podporuje čistotu a jasné vyznění chutí. Do Latino Café dovážíme zelená zrna v jutových pytlích a pražíme na střední stupeň, aby vynikla přirozená sladkost, čokoládově‑oříškový charakter a aby šálek zůstal harmonický bez spálené hořkosti. Pražíme v menších dávkách, s důrazem na stabilní a čitelný profil.

Doporučená příprava
– Dávkování: 5–7 g na 200 ml vody.
– Vodu pouštějte po krátkém odstátí od varu a servírujte do předehřátého šálku – pomůže zachovat plné tělo a dlouhou dochuť.
– Pro maximální vůni melete zrnkovou kávu bezprostředně před přípravou; skvěle poslouží ruční mlýnky na kávu. Domácí rituál krásně podpoří příprava v moka konvici a servírování do elegantních hrnků a šálků. Jemnou sladkost lze doprovodit decentně zvolenými sladidly do čaje a kávy.

Mletí kávy podle metody
Pro turek a espresso volte jemné mletí. Do moka konvičky je ideální středně jemné, pro filtr střední. French press vyžaduje hrubší mletí a pro cold brew zvolte mletí hrubé. Mletí vždy dolaďte podle průtoku a výsledné chuti v šálku.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka vynikne čokoládově‑oříškové jádro, krémový dojem a dlouhá dochuť. S mlékem působí šálek ještě měkčeji a sladčeji – skvěle se hodí pro cappuccino, café latte i delší černé kávy z moka konvičky.

Balení v dóze
Kávu ukládáme do elegantní kovové dózy se sponou a těsnicím kroužkem, které omezují přístup vzduchu a chrání aroma před světlem. Dóza působí dárkově a po dopití ji snadno využijete dál; další praktické nádoby pro domácí baristy najdete v kategorii dózy na čaj a kávu. O radost z čerstvého šálku se postará i naše rychlé dodání z pražírny Latino Café.

Proč si ji vybrat
– Čerstvě pražená 100% Arabica z Dominikánské republiky s harmonickým, přístupným projevem.
– Chuťový podpis: čokoláda, lískové oříšky, krémový dojem a dlouhá dochuť.
– Tradiční mokrý (washed) proces a sušení na slunci pro čistý, čitelný šálek.
– Střední pražení bez spálené hořkosti; vhodná čistá i s mlékem.
– Dárková dóza se sponou chrání aroma a zdobí kuchyň; k tomu rychlé dodání z Latino Café.

Tip Kamily z Latino Café
Toužíte po hedvábnějším dojmu v šálku? Na espressu držte poměr okolo 1 : 2 a mletí zvolte o krok jemnější. Na filtru nastavte střední mletí a čas 3–3,5 minuty – vystoupí kakao a kulatý šálek. Ať připravujete jakkoli, čerstvé mletí a dobré utěsnění v dóze se sponou udělá největší rozdíl.

Složení: 100% káva arabica – Dominikánská republika

Skladování: uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po každém použití dózu pečlivě uzavírejte. Zrnkovou kávu melte těsně před přípravou; mletou variantu spotřebujte v rozumné době, aby si uchovala čerstvé aroma i chuť.

Ilustrační foto.