Japan Bancha patří mezi čaje, které si mnoho lidí oblíbí velmi rychle. Nepůsobí okázale, není přehnaně komplikovaný a zároveň umí nabídnout přesně to, co od dobrého japonského zeleného čaje čekáte – svěžest, příjemný charakter a velmi pohodové každodenní pití. Právě proto je Bancha tak oblíbená mezi těmi, kdo hledají dostupný, chutný a praktický čaj pro běžný den.
Název Bancha se často překládá jako „běžný čaj“, to ale rozhodně neznamená, že by šlo o něco podřadného. Naopak. Jde o velmi příjemný japonský zelený čaj, který si našel pevné místo v domácnostech právě díky své vyváženosti, dostupnosti a snadné přípravě. Je ideální pro chvíle, kdy si chcete dopřát kvalitní čaj bez zbytečného obřadu, ale stále s poctivým chuťovým zážitkem.
Bancha se vyrábí ze stejných čajovníků jako některé další známé japonské čaje, jen se obvykle sklízí později. Díky tomu má trochu jiný charakter než například jemnější a uhlazenější Sencha. Ve výsledku bývá svěží, lehce travnatá, jemně svíravá a příjemně čistá, někdy s náznakem nasládlého nebo lehce kořeněného dojmu. Právě tato chuť z ní dělá velmi univerzální čaj na každodenní pití.
Velkou výhodou Japan Bancha je i to, že její příprava není složitá. Když si pohlídáte správnou teplotu vody a přiměřenou dobu louhování, odmění vás čajem, který je velmi dobře pitelný a nepůsobí těžce. Navíc je to jeden z těch čajů, u kterých má smysl i další zalití, což z něj dělá ještě praktičtější volbu.
Jak si Japan Bancha připravit:
Na 250 ml vody doporučujeme použít přibližně 2 až 3 čajové lžičky čaje. Voda by měla mít ideálně 70 až 80 °C. Pokud nemáte konvici s nastavením teploty, můžete si pomoci jednoduše tak, že část vroucí vody doplníte studenější vodou a teplotu tím snížíte.
Doba louhování se může pohybovat přibližně od 30 vteřin do 3 minut. Kratší louhování přinese jemnější a svěžejší šálek, delší naopak výraznější a plnější chuť. Pokud s Banchou začínáte, je dobré zkusit střední cestu a pak si přípravu doladit podle vlastní preference.
Je možné použít i druhý nebo třetí nálev?
Ano, a právě to je jedna z velmi příjemných vlastností tohoto čaje. Japan Bancha se dá bez problémů zalít i podruhé a často i potřetí. Druhý nálev bývá zpravidla jemnější, lehčí a uhlazenější. Třetí nálev už je subtilnější, ale stále může být velmi příjemný, zvlášť pokud máte rádi jemnější zelené čaje. Díky tomu si z jedné dávky připravíte více šálků a čaj si můžete užít déle.
Právě možnost více nálevů dělá z Bancha čaje skvělou každodenní volbu. Není to čaj, který by člověk musel šetřit jen na výjimečné chvíle. Naopak. Skvěle se hodí do běžného dne, do práce, na klidné domácí pití i na chvíle, kdy si chcete udělat více šálků za sebou bez složitého přemýšlení.
Zajímavé je i to, že Bancha může sloužit jako základ pro další čajové kombinace. Velmi známá je například Genmaicha, tedy spojení zeleného čaje a pražené rýže. Právě tady se Bancha používá velmi často a výsledkem je nápoj s příjemně oříškovým, jemně praženým charakterem. Pokud vás baví objevovat nové chutě, je to velmi příjemný krok dál.
A jakou Banchu vybrat? Právě u tohoto čaje je krásně vidět, že i dostupnější varianta může nabídnout velmi pěknou kvalitu. Japan Bancha je skvělá volba pro každodenní pití, kdy chcete spolehlivý, svěží a příjemně vyvážený japonský zelený čaj. Pokud vás naopak láká spíš kombinace s praženou rýží, velmi zajímavou alternativou je také Japan Genmaicha, která přináší o něco jiný, teplejší a lehce oříškový chuťový zážitek.
Japan Bancha je důkazem, že skvělý čaj nemusí být složitý ani drahý. Stačí správná příprava, kvalitní list a chuť dopřát si něco dobrého i v obyčejném dni. A když k tomu připočtete možnost druhého a třetího nálevu, získáte praktický, chutný a velmi příjemný čaj, ke kterému se budete rádi vracet.