China Pai Mu Tan – bílý čaj

Ilustrační foto

„Světlý nálev, květová vůně a hebký dozvuk.“

Původ a zpracování
China Pai Mu Tan pochází z čínské provincie Fujian, jedné z tradičních oblastí bílých čajů. Často se označuje jako White Peony neboli Bílá pivoňka – název odkazuje na vzhled čajových lístků a jemných tipsů, které po zalití působí přirozeně, lehce a elegantně.

Jak chutná
V chuti se objevuje jemná nasládlost, lehký ovocný tón a decentní oříškový nádech. Nálev působí měkce a uhlazeně, bez zbytečné ostrosti. China Pai Mu Tan je volbou pro všechny, kdo hledají čistý čajový charakter s příjemně hebkým dozvukem.

Charakter nálevu
Nálev má světlou žlutou až zlatavou barvu. Ve vůni se propojuje jemná květovost, lehká ovocnost a čistý čajový základ. V ústech působí klidně, měkce a harmonicky, s delikátním dozvukem vybízejícím k pomalému popíjení.

Složení: bílý čínský čaj.

Zajímavost
Pai Mu Tan patří mezi nejznámější čínské bílé čaje. Zákazníci ho vyhledávají pro jemnost a zároveň o něco plnější a přístupnější projev ve srovnání s velmi subtilními čaji typu Silver Needle. Díky tomu se hodí jak pro první seznámení s bílými čaji, tak pro klidné každodenní popíjení.

Doporučená příprava
- Na 500 ml vody použijte přibližně 5 g čaje.
- Zalijte vodou o teplotě 70–80 °C a louhujte 2–3 minuty.
- Kvalitní Pai Mu Tan lze připravit na více nálevů; další nálevy zvýrazní květovou vůni, lehkou sladkost a světlý zlatavý odstín. Pro pohodlnou přípravu se hodí jemné sítko na čaj a k podávání elegantní porcelánová konvice.

Kdy si ho vychutnáte
China Pai Mu Tan je ideální pro klidné chvíle během dne, pro pomalé odpolední popíjení i jako jemný čaj pro návštěvu. Jeho přirozeně vyvážený profil ocení zkušenější milovníci čaje i ti, kdo s bílými čaji teprve začínají.

Proč si ho vybrat
Sáhněte po něm, pokud hledáte čistý čínský bílý čaj s původem ve Fujianu, světlým nálevem a elegantním květově ovocným charakterem. China Pai Mu Tan je čajová klasika s vyváženým poměrem jemnosti, příjemné pitelnosti a tradičního původu.

Tip Filipa z Čajové zahrady
U bílých čajů pracujte s časem a teplotou: pokud chcete zvýraznit květové tóny, zkraťte první nálev a použijte vodu blíže k 70 °C; pro plnější tělo zvolte 80 °C a o chvilku delší louhování. Čaj skladujte v dobře uzavíratelné nádobě – praktické jsou dózy na čaj, které pomohou uchovat vůni i jemnost listu.

Proč nám věřit
V Čajové zahradě pracujeme s čajem od roku 1998. Vybíráme podle původu, vůně, chuti, kvality nálevu a dlouholetých zkušeností. U klasických bílých čajů, jako je China Pai Mu Tan, sledujeme především čistotu chuti, jemný charakter a spolehlivý zážitek v šálku.

Výživové údaje na 100 ml čaje: Energetická hodnota: 4 kJ / 1 kcal, tuky: <0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g, sacharidy: 0,1 g, z toho cukry: 0,1 g, vláknina: 0 g, bílkoviny: 0,1 g, sůl: 0,01 g.

Ilustrační foto.