Japan Sencha Satsuma 50 g – japonský zelený čaj

Ilustrační foto

„Jemnost, svěžest, dokonalost.“

Jak chutná
Japan Sencha Satsuma přináší elegantně vyváženou a svěží chuť s lehce máslovým nástupem. V šálku se rozvíjí čisté rostlinné tóny se špenátovou linkou a jemným nádechem piniových oříšků. Dozvuk je hebký, s decentní sladkostí a jemným akcentem „umami“ – slova původem z japonštiny (うま味), které znamená „lahodná chuť“ neboli „chuť delikatesy“ a je uznávané jako pátá základní chuť vedle sladké, slané, kyselé a hořké.

Charakter nálevu
Střední napařování chumushi zachovává čistotu a hladkost chuti a zároveň dává nálevu pěknou plnost bez zbytečné trpkosti. Jako zelený čaj přirozeně obsahuje kofein, a proto se skvěle hodí pro ranní a dopolední šálek i klidné odpolední popíjení, kdy oceníte jeho harmonii a kultivovaný projev.

Původ a zpracování
Sencha Satsuma pochází z prefektury Kagošima na jihu Japonska – regionu s mírným subtropickým klimatem, sopečně úrodnou půdou a dostatkem srážek. Zdejší podmínky prospívají kultivaru Yutakamidori, z něhož je tento čaj vyroben. Lístky se sbírají během první sklizně na přelomu dubna a května, kdy jsou nejjemnější. Po sběru se list krátce napaří, aby se zastavila oxidace, a poté se pečlivě tvaruje do jehličkovitých lístků, pro které je sencha typická. Díky tomuto postupu si nálev drží čistý, svěží projev a hladkou texturu.

Zajímavost
Historický název „Sacuma/Satsuma“ odkazuje na dávnou provincii, jejíž území dnes tvoří značnou část Kagošimy. Odkaz na tradici tu není jen v názvu – styl zpracování i citlivý chuťový profil vycházejí z dlouholeté zkušenosti japonských čajových mistrů, kteří zdůrazňují čistotu a harmonii v šálku.

Doporučená příprava
- Dávkování: přibližně 1 čajová lžička na 200 ml vody.
- Voda: převařená, ochlazená na 70–80 °C.
- Louhování: 2–3 minuty; chcete‑li plnější chuť, přidejte čaj, neprodlužujte zbytečně čas.
- Nádobí: nejlépe vynikne v menší porcelánové konvici a servisu do oblíbených hrnků a šálků.
- Praktický tip: pro čistý šálek a pohodlné slévání sáhněte po jemných sítkách na čaj.
- Skladování: chraňte před vzduchem, světlem a vlhkostí – ideální jsou těsnicí dózy na čaj a kávu. K přesnému dávkování a pohodlné přípravě poslouží drobné příslušenství k čaji a kávě.

Kdy si ho vychutnáte
Skvěle sedí jako ranní a dopolední povzbuzení s lehkou elegancí i jako kultivovaný doprovod odpolední pauzy. Jeho svěží, čistý projev si rozumí s klidnou chvilkou na terase, s prací u stolu i s hosty u slavnostnějšího servisu.

Proč si ho vybrat
- Autentická japonská sencha z Kagošimy z první sklizně.
- Zpracování chumushi pro harmonii, čistotu a hladký nálev bez těžké trpkosti.
- Kultivar Yutakamidori a citlivé tvarování do jehliček – výsledkem je jemnost, svěžest a delikátní nádech piniových oříšků.
- Spolehlivý čaj pro každý den i chvíle výjimečných setkání.

Tip Kamily z Čajové zahrady
Držte teplotu spíše u 70–75 °C a zkraťte první nálev na 2 minuty – čaj se vám odmění hedvábnou jemností a čistým, svěžím tónem. Pokud chcete intenzivnější chuť, přidejte špetku lístků, nikoli čas. Ať se listy rozvinou v širším šálku – vůně tak zůstane ušlechtilá a uhlazená.

Proč nám věřit
Jsme Čajová zahrada – výběru sypaných čajů a čajovému rituálu se věnujeme od roku 1998. U japonských zelených čajů sledujeme původ, způsob zpracování a chuťový profil, aby byl váš šálek spolehlivý, čistý a radostný. U každého čaje sdílíme jasné doporučení k přípravě i servisu.

Složení: japonský zelený čaj

Hmotnost: 50 g ℮

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.