Co dělat s rozpustnou kávou? Třeba výborný kávový pudink!
Taky jste jako děti milovali pudink? Tento naprosto jednoduchý dezert zvládne připravit snad každý, protože stačí rozmíchat koupený prášek v trošce mléka, nalít ho do vroucího mléka a počkat, než řádně zhoustne. Pokud jste na pudink dostali při čtení těchto řádků chuť a zároveň patříte mezi milovníky dobré kávy, můžete tyhle dvě věci spojit v jedinou a připravit si jednoduchý kávový pudink, kterým potěšíte celou rodinu. V dnešním receptu vám ukážeme, jak na to.
Jak si udělat domácí kávový pudink?
Na domácí kávový pudink nebudete potřebovat žádný kupovaný sáček s pudinkem. Náš recept místo toho vychází z použití kukuřičného škrobu, který se postará o správné zhoustnutí. Výhodou je, že si tak můžete výsledný dezert dochutit přesně podle svých představ a v případě potřeby i jednotlivé suroviny neustále obměňovat. Připravte si proto:
- 500 ml mléka
- 30 - 40 gramů kukuřičného škrobu
- 2 lžičky mleté kávy
- Vaječný žloutek
- Vanilkový cukr, med nebo jiné sladidlo podle chuti
- Volitelně můžete část mléka nahradit smetanou
- Piškoty
A samotný postup se už víceméně nijak neliší od přípravy klasického pudinku. Asi 400 ml mléka dejte vařit a ve zbývajících 100 ml si rozmíchejte škrob, vaječný žloutek, použité sladidlo a mletou kávu. Jakmile bude mléko v kastrůlku horké, přilejte do něj rozmíchanou směs a míchejte, dokud nezhoustne. Pak už stačí jen dát do misek pár piškotů a přelít je pudinkem. Takhle jednoduché to je. A uvidíte, že pokud máte rádi kávu, výsledný dezert si naprosto zamilujete.
Doporučujeme vybrat kvalitní kávu
Tento recept vychází z instantní kávy, protože se s ní mnohem snadněji manipuluje. Dá se samozřejmě použít i zrnková káva, ovšem tu je nutné z horkého mléka ještě před přidáním škrobu přecedit. My bychom se ale i přesto přikláněli spíše k použití rozpustné arabiky. A pokud použijete nějakou kvalitní, budete překvapeni, jak dobrý pudink může být. Naše instantní Latino Café je vyrobena z kvalitní brazilské arabiky a my na ni nedáme dopustit. Máme ji k dispozici jak v klasickém sáčku, tak i v praktické dóze, která dobře vypadá a kromě toho dobře těsní, tudíž uchová aroma i chuť kávy po dlouhou dobu. Zároveň ji můžete někomu dát jako dárek, protože nenáročné konzumenty kávy touto instantní arabikou rozhodně potěšíte.