Žlutý čaj
"Čaj císařů. Chuť věčnosti v každém doušku."
Pouze ten nejkvalitnější žlutý čaj měl šanci se dostat na stůl samotného císaře. Jakmile toho čaj dosáhl, tak dosáhl věhlasu a dostal přívlastek císařský. A barvou císaře byla barva žlutá. Existuje kategorie žlutých čajů a technologie jejich výroby je pečlivě utajovaná.
3 položek celkem
Žlutý čaj je z počátku zpracován jako čaj zelený. Je v poslední fázi nasává změna. Vlhké lístky nejsou sušeny prudce, ale suší se pozvolna při přesné teplotě poměrně dlouhou dobu. Také jsou přikryty lněnou látkou. Teplota a délka sušení čaje se tají.