Káva India Planta v dóze – 100% Arabica

Ilustrační foto

„Každé zrnko nese teplo indického slunce.“

Chuťový profil
Plné tělo a kultivovaná vyváženost. V chuti se prolínají květinové tóny s nádechem lesního ovoce, vše uzavírá jemně vanilková dochuť. Svěží linka drží šálek kulatý a příjemně pitelný po celý den.

Aroma a charakter šálku
Vůně je čistá, s lehce kořenitým podtónem, který je pro indickou arabiku typický. Na patře působí káva hladce, s dlouhým dozníváním a jemnou nasládlostí; celkový dojem zůstává harmonický a kulatý.

Původ a historie pěstování
Indie patří mezi tradiční producenty Arabiky. Kávovníky se zde obvykle pěstují ve stínu vysokých stromů, často vedle pepře a kardamomu, což výslednému šálku propůjčuje jemně kořenitý charakter. Pěstitelské oblasti se soustřeďují hlavně ve státech Karnátaka (Coorg, Chikmagalur) a Kérala (Wayanad), typicky v pásmu přibližně 800–1600 m n. m. Za ikonický prvek místní kultury se považuje legenda o súfim Baba Budanovi, který na pouti do Mekky propašoval sedm zelených zrn a zasadil je v jižní Indii – odtud se káva rozšířila po celé zemi.

Zpracování a pražení
V Indii je běžná mokrá (washed) metoda, ale proslulá je i specialita Monsooned Malabar: zelená zrna se po sklizni vystavují vlhkým monzunovým větrům, což mění barvu, vůni i chuť a dává šálku specificky hladký projev. Zelená káva k nám putuje v jutových pytlích a v Latino Café ji pražíme na střední stupeň, aby vynikla přirozená sladkost, plnost a čisté doznívání bez přepražené hořkosti. Tento přístup podtrhuje květinově‑ovocnou linku i jemné kořenité akcenty indického původu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka vynikne květinový charakter, náznak lesního ovoce a vanilkový dozvuk v dlouhé, čisté dochuti. S mlékem působí šálek krémověji a měkčeji – výborná volba pro cappuccino, café latte i delší černé kávy z moka konvice.

Doporučená příprava
– Dávkování: 5–7 g na 200 ml vody.
– Hrubost mletí: turek/espresso jemné, moka středně jemné, filtr střední, french press hrubší, cold brew hrubé.
– Nejlepší výsledek získáte, když zrnkovou kávu umelete bezprostředně před přípravou – skvěle poslouží ruční mlýnek na kávu. Servírujte do předehřátého šálku; inspiraci najdete mezi našimi hrnky a šálky.

Mletí kávy podle metody
Pro moka konvičku volte středně jemné mletí – zpravidla hrubší než na espresso, ale jemnější než na filtr. Do pákového kávovaru je ideální jemné espresso mletí, které dolaďte podle průtoku: teče‑li káva příliš rychle, melte jemněji; teče‑li pomalu, mletí lehce zhrubněte. U automatického kávovaru doporučujeme jemné až středně jemné nastavení dle vestavěného mlýnku. Pro french press sáhněte po hrubším mletí, pro filtrované metody po středním. Mletí vždy upravte podle čerstvosti zrn i výsledné chuti v šálku.

Balení v dóze
Káva je uložena v elegantní kovové dóze se sponou; víko s těsněním omezuje přístup vzduchu a chrání aroma před světlem. Dóza je znovu použitelná a působí dárkově – po dopití ji snadno využijete na další zásoby. Další praktické nádoby najdete v kategorii dózy na čaj a kávu.

Složení: 100% káva arabica

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po každém použití dózu pečlivě uzavírejte. Zrnkovou kávu melte těsně před přípravou; mletou variantu spotřebujte v rozumné době, aby si uchovala čerstvé aroma i chuť.

Proč si ji vybrat
– Čerstvě pražená 100% Arabica z Indie s květinovou linkou, nádechem lesního ovoce a jemným vanilkovým dozvukem.
– Původ s dlouhou historií pěstování ve stínu stromů a zajímavostí Baba Budana.
– Odkaz na místní specialitu monzunování, která proslavila indický profil po celém světě.
– Střední pražení pro plné tělo, kulatý šálek a dlouhou dochuť bez přepražené hořkosti.
– Praktická dóza se sponou – ochrana čerstvosti a dárkový charakter, k tomu rychlé dodání z pražírny Latino Café.

Tip Filipa z Latino Café
Chcete zdůraznit jemně vanilkový závěr? Na filtru zvolte střední mletí a čas kolem 3–3,5 minuty. Do cappuccina sáhněte po o něco jemnějším mletí pro sytější extrakci. Kávu skladujte v uzavřené dóze mimo světlo; rozdíl v chuti udělá mletí těsně před přípravou na kvalitním ručním mlýnku.

Ilustrační foto.