Káva Brazílie Facenda Lagoa v dóze – 100% Arabica

Ilustrační foto

„Fazenda Lagoa – kde se luxus snoubí s tradicí.“

Chuťový profil
Facenda Lagoa z Brazílie je vyvážená arabica se středně plným tělem a kulatým šálkem. Dominují tóny kakaa a vlašských ořechů, které doprovází jemná medová sladkost. Projev je čistý a kultivovaný, bez přepražené hořkosti; hodí se ke každodennímu popíjení i slavnostním chvílím.

Aroma a charakter šálku
Vůně je hřejivá a čokoládová, s nádechem pražených ořechů a karamelu. Na patře působí káva harmonicky, s dlouhým, hladkým dozvukem a svěží linkou, která drží šálek živý, nikoli ostrý. Celkový dojem je kultivovaný a příjemně sladký.

Původ kávy
Brazílie je dlouhodobě největším producentem kávy na světě a její arabika je ceněná pro kulaté tělo a nízkou kyselost. Káva se zde obvykle pěstuje v pásmu 800–1200 m n. m. na rozlehlých farmách – fazendách. Známé oblasti zahrnují Sul de Minas, Cerrado Mineiro a Mogiana. Název Facenda Lagoa odkazuje na tradici brazilských fazend, kde se kultura pěstování kávy předává po generace a vtiskuje zrnům typický oříškovo‑čokoládový charakter. U této kávy je navíc zdůrazněna linie Bourbon, oblíbená pro svou stabilitu a atraktivní chuťový profil.

Zpracování a pražení
V Brazílii převažují suché (natural) a polosuché (pulped natural) metody, které podporují sladkost, oříškovost a čokoládové tóny. Do Latino Café vozíme zelenou arabiku v jutových pytlích a pražíme na střední stupeň, aby vyniklo plné tělo, kulatý šálek a dlouhá dochuť bez přepražené hořkosti. Tento přístup podtrhuje medovou sladkost a harmonii, kterou si s brazilským původem spojují znalci po celém světě.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka vynikne kakao, vlašské ořechy a jemný medový dozvuk. S mlékem působí šálek krémověji a sladčeji – skvělá volba pro cappuccino, café latte i delší černé kávy z moka konvice.

Doporučená příprava
- Dávkování: 5–7 g kávy na 200 ml vody.
- Hrubost mletí: jemné pro espresso a „turek“, středně jemné pro moka, střední pro filtr, hrubší pro french press, hrubé pro cold brew.
- Nejlepší výsledek získáte, když zrnkovou kávu umelete bezprostředně před přípravou; skvěle poslouží kvalitní ruční mlýnky na kávu. Podávejte v předehřátém šálku – inspiraci najdete mezi hrnky a šálky.

Mletí kávy podle metody
Pro moka konvičku volte středně jemné mletí – zpravidla hrubší než na espresso, ale jemnější než na filtr. Do pákového kávovaru je ideální jemné espresso mletí, které dolaďte podle průtoku: teče‑li káva příliš rychle, melte jemněji; teče‑li pomalu, mletí lehce zhrubněte. U automatického kávovaru doporučujeme jemné až středně jemné nastavení dle vestavěného mlýnku. Pro french press sáhněte po hrubším mletí, pro filtrované metody po středním. Mletí vždy upravte podle čerstvosti zrn i výsledné chuti v šálku.

Balení v dóze
Kávu dodáváme v elegantní kovové dóze se sponou a těsnicím kroužkem, který omezuje přístup vzduchu a chrání aroma před světlem. Dóza je znovu použitelná a působí dárkově – po dopití ji snadno doplníte další kávou nebo využijete na domácí zásoby; další inspiraci najdete v kategorii dózy na čaj a kávu. Potěší také naše rychlé dodání z pražírny.

Složení: 100% káva arabica

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření dózu vždy pečlivě uzavírejte. Zrnkovou kávu melte těsně před přípravou; mletou variantu spotřebujte co nejdříve, aby si udržela čerstvé aroma a chuť.

Proč si ji vybrat
- Čerstvě pražená 100% arabica z Brazílie s čokoládově‑oříškovým a medovým charakterem.
- Odrůdová linie Bourbon a pěstební pásmo okolo 900–1250 m n. m. pro harmonii a kulaté tělo.
- Původ s tradicí fazend; v Brazílii běžně natural a pulped natural, u nás střední pražení pro čistý, vyvážený šálek.
- Skvěle chutná samotná i s mlékem; univerzální pro espresso, moka i filtr.
- Praktická dóza se sponou a těsněním – ochrana čerstvosti a dárkový vzhled, k tomu rychlé dodání z Latino Café.

Tip Kamily z Latino Café
Chcete zdůraznit čokoládově‑oříškovou linku? Na espressu volte spíše jemnější mletí a extrakční poměr kolem 1:2. Na filtru sáhněte po středním mletí a čase 3–3,5 minuty – medová sladkost krásně vystoupí. Zásadní rozdíl v čerstvosti udělá mletí těsně před přípravou na kvalitním ručním mlýnku; ke kávě se hodí i drobná tečka v podobě sladidel a malých dobrot pro hosty.

Ilustrační foto.