Mate Roasted – pražené yerba maté

Ilustrační foto

„Intenzivní aroma a pražený charakter pro výrazný bylinný šálek.“

Jak voní a chutná
Pražení zvýrazňuje čistě bylinný profil yerba maté a dodává mu výraznější charakter. V šálku se potkává lehká svěžest s plnějším praženým akcentem, díky němuž je nálev příjemně pitelný i při delším posezení.

Charakter nálevu
Podle dávky a délky louhování získáte čirý bylinný nálev s klidným projevem. Kratší louhování přinese jemnější šálek, delší podpoří zemitější praženou linku. Nápoj přirozeně obsahuje kofein.

Zajímavost
Yerba maté bývá označováno jako „zelené zlato Indiánů“. Nevzniká z čajovníku, ale z listů cesmíny paraguajské (Ilex paraguariensis), které se po usušení mohou i pražit – tak jako u Mate Roasted – a tím se zvýrazní jeho osobitý projev a vůně.

Původ
Maté pro tento čaj pochází z Brazílie, tradiční země yerba maté v Jižní Americe.

Doporučená příprava
- Množství: přibližně 15–20 g na 1 litr vody
- Teplota vody: kolem 75 °C
- Louhování: 4–5 minut, poté sceďte přes jemné sítko na čaj
Pro pohodlné domácí servírování zvolte porcelánovou konvici a pro delší čerstvost skladujte v těsnicí dóze na čaj a kávu. Sladkost lze doladit kapkou oblíbeného sladidla do čaje.

Kdy si ho vychutnáte
Pražené maté je skvělé pro ranní šálek i dopolední chvíle, kdy oceníte srozumitelnou bylinnou chuť s praženým akcentem. Dobře se pije samotné i v průhledném skle, kde vynikne jeho čirý nálev.

Proč si ho vybrat
Volíte sypané yerba maté s jasným původem z Brazílie a jednoduše popsanou přípravou. Pražení dává směsi výraznější projev a plnější vůni – skvělá volba, pokud hledáte čaj pro každý den s čistým bylinným charakterem a přirozeným obsahem kofeinu.

Tip Pavla z Čajové zahrady
Na 300 ml beru vrchovatou čajovou lžičku a louhuji 4 minuty ve vodě kolem 75 °C. Chcete-li jemnější dojem, zkraťte louhování; pro sytější praženou linku lehce přidejte směs. V konvici s jemným sítkem se nálev připravuje pohodlně a čistě.

Složení: pražené listy cesmíny paraguajské – pražené maté.

Výživové údaje na 100 ml čaje
Energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky <0,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny <0,1 g), sacharidy 0,2 g (z toho cukry 0,1 g), vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g, sůl 0,01 g.

Proč nám věřit
V Čajové zahradě pracujeme s čajem, bylinami i maté od roku 1998. Vybíráme směsi srozumitelně chutné, snadno připravitelné a vhodné pro každodenní domácí čajový rituál – od prvního otevření sáčku až po poslední voňavý šálek.

Ilustrační foto.