Palačinky s čajem matcha - Opravdová snídaně šampionů

Palačinky si na snídani udělá čas od času rád každý. I když se připravují stále stejně,  stačí jen přidat nebo obměnit nějakou surovinu a rázem dostanete úplně nový recept. Můžete je dělat třeba s kakaem, se špenátem,... nebo s čajem matcha. A právě na takové palačinky si dnes představíme krátký recept.

Proč vlastně sáhnout po čaji matcha
Čaj matcha v posledních letech čelí vlně obrovské popularity. A není se vůbec čemu divit - vždyť skvěle chutná a zároveň obsahuje celou řadu vitamínů i minerálních látek. Jeho chuť většina odborníků popisuje jako travnatou, jemně nasládlou a s jen minimální trpkostí. Ta souvisí s tím, že se matcha čaj získává z gyokura a kromě toho, že si z něj můžete připravit výborný čaj i bez drahého vybavení, se také hodí do celé řady receptů. Právě využití v gastronomii snad ani nemá hranice, vzhledem k univerzální chuti je možné jej přidávat do sladkých i slaných receptů a všem dodá nezaměnitelnou chuť.

Matcha palačinky 

Jak na matcha palačinky?
Jedním z mnoha receptů, na které můžete čaj matcha použít, jsou matcha palačinky. Ty jsou nesmírně jednoduché a budete na ně potřebovat jenom:

  • 100g hladké mouky
  • 100ml mléka
  • 1 vejce
  • 10g cukru
  • 3 lžíce čaje matcha

Samotný postup je pak nesmírně jednoduchý a spočívá v obyčejném smíchání všech surovin. Pokud chcete mít palačinky opravdu hladké, je ideální použít na promíchání mixér. Pak doporučujeme těsto nechat alespoň 20 minut odstát a poté můžete postupně lít těsto na pánev tak, jako jste zvyklí u klasických palačinek. Jestli si chcete, aby váš talíř zářil všemi barvami, můžete si že stejné dávky připravit ještě čokoládové palačinky. Na ně stačí jen vyměnit čaj matcha čaj za 3 lžíce granka nebo holandského kakaa.

Matcha palačinky_2 

Jaký čaj matcha doporučujeme vybrat?
Zelený čaj matcha je nesmírně kvalitní, chutný a prémiový čaj, který ale rozhodně není levnou záležitostí. Pokud tedy hledáte vhodný čaj, ale nemáte s ním žádné zkušenosti a nebo jej chcete primárně na pečení, určitě doporučujeme jakousi základní verzi, kterou je náš matcha v sáčku. Jestli ale chcete opravdový chuťový zážitek, určitě doporučujeme spíše sáhnout po nějakých výběrových variantách. My bychom dali ruku do ohně za Japan Matcha Kagoshima, který jsme si naprosto zamilovali.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení