Zelená káva s citronovou trávou – mletá směs z arabiky

Ilustrační foto

„Svěží šálek z nepražených zrn, zjemněný citronovou trávou.“

Co je zelená káva
Zelená káva je káva v nepraženém stavu. U této směsi tvoří základ jemně mletá arabica, ke které je přidána citronová tráva a několik pečlivě zvolených rostlinných složek. Díky absenci pražení má nálev čirou, spíše čajově laděnou linii chuti bez těžké hořkosti. Nepražená zrna si přirozeně uchovávají kofein i kyselinu chlorogenovou, takže nabízejí jiný, lehčí kávový rituál s důrazem na čistotu a přirozený výraz.

Chuť a charakter
V chuti dominují svěží bylinné tóny a jemná nakyslost, které doprovází čerstvá citrusová linka z citronové trávy. Ostatní složky – šípky, ibišek, pomerančová kůra, bezinky, ostružinové listí a květ měsíčku – celek lehce zakulatí a přidají drobné ovocné odstíny. Šálek působí čistě a přímočaře, s hladkým dozvukem a bez pražené hořkosti. Je to styl „nalehko“, který vyhoví, když chcete pít průzračně a vnímat jemné bylinkové i citrusové nuance nepražených zrn.

Příprava
- Nasypte 1–2 lžičky mleté směsi do šálku či malé konvičky a zalijte 250 ml vroucí vody.
- Nechte 5–10 minut louhovat a poté přeceďte přes jemné sítko.
- Pro výraznější, plnější projev můžete nápoj také mírně povařit a následně přelít přes sítko.
Tip: Chcete si pohrát s intenzitou? Zkuste čerstvě drtit zelená zrna o krok jemněji než u pražené kávy – přesné nastavení usnadní kvalitní ruční mlýnek na kávu. Delší kontakt s vodou zvýrazní bylinné a citrusové akcenty a zachová průzračnou linku nálevu.

Proč ji vyzkoušet
Zelená káva s citronovou trávou je lehkou a svěží alternativou ke klasicky praženým kávám. Nabízí čistý, čajově laděný projev bez robustní hořkosti, takže se výborně hodí k ranním i odpoledním rituálům, kdy chcete popíjet „nalehko“. Jemné citrusové akcenty zpřehlední chuť a bylinková složka dodá šálku příjemně čistý dojem. Díky snadné přípravě si navíc nápoj vytvoříte kdekoliv – doma, v práci i na cestách.

Vhodné servírování
Podávejte v menším, předehřátém šálku, který podtrhne čistotu a čitelnost nálevu. Kdo chce chuť zjemnit, může sáhnout po decentním doslazení podle chuti; k pohodlnému stolování se hodí odolné hrnky a šálky. Nálev si rozumí s lehkými dezerty a sušeným ovocem.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme směs přesypat do těsnicí nádoby – praktické jsou dobře uzavíratelné dózy na čaj a kávu –, aby si déle udržela čerstvost a vůni.

Tip Filipa z Latino Café
U zelené kávy funguje jemnější mletí a klidnější, delší kontakt s vodou. Drcení provádějte těsně před přípravou a nastavte ruční mlýnek o krok jemněji, než byste volili u pražené kávy – získáte plnější, a přesto průzračný šálek, ve kterém hezky vystoupí bylinně citrusová linka citronové trávy.

Složení: nepražená mletá káva (min. 85,1 %), citronová tráva (min. 6,4 %), šípky, ostružinové listí, bezinky, pomerančová kůra, ibišek, květ měsíčku, příchuť.

Hmotnost: 200 g ℮

Ilustrační foto.