Ostružina

Ostružiník je plazivý keř s ostny. Vyskytuje se téměř na celém světě a známý je především pro své plody nazývané ostružiny. Ty se sbírají zhruba na přelomu srpna a září, ale zajímavé je, že účinné látky neztrácí ani při sušení, a tím pádem je možné je používat po celý rok a stále z nich těžit maximum. Mnohými odborníky bývají přitom plody ostružiníku považovány za velmi silný antioxidant s celým širokým spektrem účinků.

Latinský název: Rubus

Využití
Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C, pektinů, flavonoidů a organických kyselin jsou ostružiny skvělým ovocem do každého ročního období. O antioxidantech z ostružin je známo, že pomáhají optimalizovat kognitivní funkce, upravují zažívání a některé zdroje dokonce spekulují o lepším vlivu na zrak. Vitamín C je pak velmi prospěšný pro správné fungování imunitního systému a flavonoidy bývají spojovány se správným trávením, prevencí kardiovaskulárních onemocnění a problémů spojených se srážlivostí krve.

Jak ostružiny používat?
Jelikož ostružiny patří mezi české sezónní ovoce, jejich popularita je poměrně velká a využití široké. Je možné je přidávat do jogurtu, vytvořit osvěžující smoothie a nebo je využít při pečení. Sušené ostružiny se pak skvěle hodí do  různých snídaňových cereálií a nebo do čajů. Dodají totiž úžasnou chuť jak ovocným směsím, tak i zeleným, černým a červeným čajům.

Zajímavosti o ostružinách
●     Ostružiny mají mnohem delší historii, než si pravděpodobně myslíte. Kromě toho, že je hojně využívali již ve starověkém Řecku byly také
       posvátným ovocem Keltů.
●     Vzhledem k tomu, že z botanického hlediska jsou ostružiny souplodím peckoviček, obsahují velké množství vlákniny prospěšné pro naše
       trávení.

Použité zdroje
[1] Eating berries may activate the brain's natural housekeeper for healthy aging - ScienceDaily. ScienceDaily: Your source for the latest research news [online]. Dostupné z: https://www.sciencedaily.com/releases/2010/08/100823142927.htm

Kde mě najdete

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení